要預防心血管疾病，就要了解心血管的四大危險因素。宋艾指出，這四大危險因素一，是高血壓，長期處于高血壓的狀態(tài)而不采取治療措施是非常危險的，會對患者的心、腦、腎、眼睛都會產(chǎn)生明顯傷害；二是高血脂，飲食不合理、營養(yǎng)不平衡，都可能導致高血脂；三是煙酒；四是高血糖。
說起心血管病，很多人的第一印象是這是老年人的常見病。然而宋艾指出，如今已經(jīng)有越來越多的年輕白領加入到心血管大軍的行列。防治心血管病，平衡膳食是關鍵。
人的健康有四大基石，即合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。在合理膳食中平衡膳食是核心，合理烹飪是前提，健康飲食行為是保證。
宋艾指出，要預防心血管病發(fā)作，最好計劃好食譜。其中，膳食纖維往往是最容易被忽略的食物。膳食纖維可以緩解便秘等腸道疾病;豆類可以幫助我們的身體補充雌激素。此外，還要注意的是蔬菜和水果不能相互替代。肉類食品要盡量少吃豬肉等紅肉，多吃雞肉、魚肉等白肉。在飲食上，心血管病人還要堅持“紅黃綠白黑”的原則，紅色的如西紅柿還對老年男性的前列腺健康有好處，紅辣椒不但可以提味還可以穩(wěn)定人的情緒，還有紅蘿卜;黃色的如胡蘿卜、玉米、南瓜;綠色的除了綠色蔬菜還有綠茶，綠茶對降血脂、降血黏度、改善心腦血管供血和預防癌癥方面都有明顯的益處;白色的如燕麥片、燕麥粉，保健作用最為理想，有恒定、良好的降血脂作用;黑色的如黑木耳，具有明確的抗血小板聚集、抗血液凝固，降膽固醇的作用。
宋艾還建議一，些好的烹飪習慣對飲食健康很重要。另外，比起味精來，雞精不見得就更安全健康，因為二者的成分基本是一樣的，二者都該少吃。另外，心血管病人吃飯要細嚼慢咽，但也要注意控制時間。
此外，宋艾指出，吸煙與心血管病的關系是難以否認的。每天可少量飲酒，但不可酗酒。
