合理的膳食結(jié)構(gòu)是健康的基礎(chǔ)。如何才是合理的膳食結(jié)構(gòu)呢，很簡(jiǎn)單，養(yǎng)生專家列出了兩個(gè)五：即五色與五數(shù)。
五色指“紅黃綠白黑”，是專家們研究多年，總結(jié)出來(lái)的五種對(duì)健康大有裨益的食物：
“紅”是指西紅柿（即番茄），一天一個(gè)西紅柿，患前列腺癌的幾率減少45％；
“黃”是指玉米、胡蘿卜，這些食物維生素A多。缺乏維生素A的孩子容易感冒、發(fā)燒、扁桃體炎；中年人容易患癌癥、動(dòng)脈硬化；老年人容易眼睛發(fā)花、視力模糊；
“綠”是指綠茶，對(duì)現(xiàn)代富貴病有良好的預(yù)防與治療作用；
“白”是指燕麥片，它不但可降低膽固醇，還對(duì)糖尿病、減肥有特別好的功效，此外還能通大便；
“黑”是指黑木耳，科學(xué)實(shí)踐證明黑木耳能降低血黏度，每天吃5—15克就行了。
五數(shù)是指“一二三四五”，指每天健康膳食的五個(gè)要點(diǎn)。
“一”是每天一袋牛奶，日本有句話是“一袋牛奶振興一個(gè)民族”，正常每天每人需要800毫克鈣，多數(shù)人飲食里只有500毫克，還有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的鈣，所以每天補(bǔ)充一袋牛奶，就補(bǔ)充齊了。
“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麥面粉，體力勞動(dòng)多的可以多一些，一些稍胖體力勞動(dòng)又較少的女性可以適量減少一點(diǎn)，但吃飯要按四條規(guī)矩進(jìn)行：飯前喝湯，進(jìn)食速度慢，多咀嚼，晚飯吃得少，這樣體重就很容易維持正常。
“三”是三份高蛋白，每份可在50克瘦肉、一個(gè)雞蛋，100克豆腐、100克魚蝦、100克雞鴨、25克黃豆中任意選擇，每天要有三份———比如早上吃了一個(gè)荷包蛋，中午吃一個(gè)肉片苦瓜，晚上吃100克豆腐或100克魚。
“四”是四句話：有粗有細(xì)、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。粗細(xì)糧搭配，營(yíng)養(yǎng)有互補(bǔ)作用；不甜不咸是說(shuō)不要凈吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，一天吃6克左右的鹽就適中；三四五頓，是指每天吃的餐數(shù)，早餐與午餐中間加一頓點(diǎn)心餐；七八分飽更是長(zhǎng)壽老人的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。
“五”就是500克蔬菜和水果。預(yù)防癌癥的最好辦法，就是常吃新鮮蔬菜和水果，對(duì)于養(yǎng)生保健大有益處。
