受訪專家：中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長 孫樹俠
目前市場上大多數魚油制劑的主要成分是多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），很多產品的外包裝上都是籠統地說具有“提高記憶力，預防心腦血管疾病”的功能。其實同為魚油，因其DHA和EPA含量比例的差異，功效和適用人群也有很大差異。
DHA對腦細胞的形成和生長起著重要的作用，具有改善記憶的作用，還有預防近視和改善視力的作用。
EPA在調節血脂方面具有獨特功效，能有降低膽固醇、降低血黏稠度、降血脂，具有防止血栓及防治心腦血管疾病的作用。
所以，DHA含量比較高的魚油更適合用腦、用眼過度的孩子和腦力工作者服用；EPA含量比較高的魚油，適合中老年人服用。
當然，DHA也不是服用越多越好，兒童過量服用DHA會造成神經過度興奮。而魚油中含有的EPA可以抑制血小板聚集、擴張血管和抗血栓形成，并可降低血黏度。因此，大量攝入EPA后有可能出現血小板暫時性減少，出血時間延長。有腦溢血等患有出血性疾病的人不宜服用。
老年人在服用魚油的同時服用卵磷脂，可達到相輔相成的效果。魚油與卵磷脂同服，不但對調脂有協助作用，而且卵磷脂能增強肝的排泄功能，從而保護肝臟不受損害。所以，專家建議，中老年朋友最好早服1粒魚油制劑，晚服1粒卵磷脂膠囊。
在選購魚油產品時，提醒老年朋友們要認準包裝上有保健品標識，仔細查看成分比例，標準合格的外國魚油產品都標明了成分比例，這樣有利于針對性的購買。在服用時要嚴格按照說明書或醫囑劑量服用，切勿超量。真正做到買得放心、吃得放心。
