端午節將至,粽子大面積上市。今年粽子大有沿襲月餅之勢,不僅有商家效仿“月餅票”而率先推出“粽子票”,月餅的奢華風也刮向了粽子。但是記者發現,所謂的法國鵝肝粽、鮑魚粽、魚翅粽等高檔粽,多數未標注餡料各原料比重。
知情人則稱,魚翅只是噱頭,粽餡實以豬肉為主。
昨日(7日)下午,記者在利口福餅店看到,中山蘆兜粽、肇慶裹蒸粽、香芋咸肉粽、艾香蓮蓉粽、海味裹蒸皇等新老品種粽子齊齊上市。記者留意到,粽子售價均比往年貴了1~2元;艾香粽每510克價高18元。對此,銷售人員解釋道,由于原材料價格飛漲,使得粽子價也跟風上揚。豬肉粽價格漲幅都在一成左右,其他素粽漲幅不到一元。
在該餅店的粽子禮盒區,記者發現了新玩意——“好粽禮盒”。與普通禮盒不同,這一禮盒不能憑現金購買,而必須憑票取粽。銷售人員介紹說,月餅票”因其方便而廣受送禮人士歡迎,因此利口福公司率先推出了“粽子券”。“好粽禮盒”的粽子不直接售賣,消費者必須先買粽子券,再憑券取粽。盡管粽子券尚未普及,記者暫未發現有人炒券,不過記者仍對粽子券的前景有些擔憂。
隨后,記者又走訪了體育東路的臨街高檔酒樓、餅屋,發現奢華風也侵入了粽子市場。在皇X餅屋,記者看到不少“另類”粽子,鮑魚粽、忌廉栗蓉粽等海鮮、西式粽子,150克竟要價30多元。此外還有XO醬蠔豉蝦干粽、法國鵝肝咸豬手粽、柑橘鮮橙粽、魚翅粽等貴價粽。
業內知情人指出,這些“貴價”粽賣的只是噱頭,由于國家尚未出臺粽子標準,這些貴粽的名稱、原料等均無具體規范。“據我所知,魚翅粽里的魚翅量少質次,里面大部分還是糯米和豬肉”。