隨著醫(yī)藥和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人類的壽命已經(jīng)大大地延長了。然而許多準(zhǔn)備頤享天年的老人卻發(fā)現(xiàn)，老年性癡呆癥正如惡魔一般悄悄地向他們襲來。據(jù)調(diào)查，全世界目前約有1800萬人患此病，我國發(fā)病人數(shù)占世界之首。去年在華盛頓召開的世界老年癡呆癥大會曾發(fā)出警告，25年以后，全世界的患者將激增至3400萬，50年以后將達(dá)4500萬人，老年癡呆癥將會成為人類社會的流行病。
老年癡呆癥又叫“阿爾茨海默癥”（Alzhermer’s Disease），主要發(fā)生在65歲以上的老年人。美國前總統(tǒng)里根就是老年癡呆癥患者。這種病的早期癥狀和人類的自然老化過程非常相似，當(dāng)病人出現(xiàn)健忘等癥狀時，常被家人和朋友戲稱為“老糊涂”。而忽視了對疾病的早期診斷。但隨著時間的推移，當(dāng)病人出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍；動作緩慢；記憶力喪失；嚴(yán)重癡呆；不認(rèn)家人；失去方向感；生活完全要靠別人照顧時，再進(jìn)行防治為時已晚。
日本最近一項(xiàng)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，老年癡呆癥與飲食習(xí)慣有關(guān)，如攝取肉類、油脂類食物中的飽和脂肪酸過多；攝取海藻及青黃色蔬菜明顯不足，男女共同缺乏的營養(yǎng)成份是ω-3不飽和脂肪酸、磷脂酰膽堿，致使腦動脈血管硬化或腦營養(yǎng)嚴(yán)重缺乏。因此不少學(xué)者提出補(bǔ)充ω-3不飽和脂肪酸、卵磷脂及具有抗氧化作用的維生素E，有助于預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
我們的飲食習(xí)慣容易缺乏ω-3不飽和脂肪酸、磷脂酰膽堿和維生素E，因此補(bǔ)充這些營養(yǎng)素，對于中老年人來說十分重要。
