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　　龍眼俗稱“桂圓”，是我國(guó)南亞熱帶名貴特產(chǎn)，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)，自古受人們喜愛(ài)，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見(jiàn)。

　　龍眼干果剝殼后，可與其他食物一起制成羹、湯、粥等飲服，也可將龍眼干果摻在雞肉、鴨肉、排骨中燉食，還可制成龍眼干、龍眼膏、龍眼果脯、龍眼酒等。

　　在食療方面，10克龍眼肉配合5克人參和5克茯苓，開水沖泡，可當(dāng)醒腦益智茶來(lái)飲，尤其適合精神倦怠、注意力不集中、心神不寧的學(xué)生飲用。適當(dāng)?shù)凝堁叟浜翔坭健⒓t棗、大米煮粥，有養(yǎng)心、安神、健脾、補(bǔ)血等功效。龍眼和大棗燉甲魚則可以滋陰生血。