提起"重陽"，除了聯想到登高和賞菊飲酒等習俗，其實古代重陽節還有吃重陽糕的風俗。
農歷九月九日，是民間習俗的重陽節。古人以九為陽數，月日都逢九，叫作"重陽"，俗稱"重九"。每年重陽節前，常常是風雨連綿， "滿城風雨近重陽"，氣溫驟降，是立秋后第一個寒訊，所以又叫"重陽信 (訊)"。
提起"重陽"，除了聯想到登高和賞菊飲酒等習俗，其實古代重陽節還有吃重陽糕的風俗。《歲時記》云，"民間九月九日，以粉面蒸糕;上置小鹿數枚，號食祿糕。"《唐六典·膳部》稱"九日麻葛糕。"史稱唐代詩人劉禹錫(號夢得)作重九詩不用 "糕"字，宋子京寫了一首諷刺詩，深為"劉郎"的詩名而惋借。詩云:"飚館輕霜拂曙袍，糧餐花飲斗分曹。劉郎不敢題'糕'字，虛負詩中一世豪。"據此，重陽吃花糕在唐代之前早已有之。宋時更加盛行，這從禾代詩人楊萬里 "大官蒸羊壓花糕"，愛國詩人陸放翁 "旋壓麥糕邀父堯"，以及"彩貓糕上菊初黃"的詩句中可以得到充分證明。
到了近代，重陽吃糕因地而異，習俗各別。江浙地方在九月九日前，把粉染成五色，蒸成糕，贈送親友。中原地區這一天，要把女兒迎回娘家，共食花糕，以示團圓。秦晉一帶每年這一天，照例要給出嫁的女兒送花糕。關中有的縣，九九凌晨，父母親將花糕切成碎片，搭在兒女 "額臚"(頭)上，祝愿兒女百事順遂，身心健康。這種習俗，相沿至今。
重陽糕的制作，農村多以米、面為主料，分別加棗、栗、梨等蔬果，形式多種多樣。關中農村的花糕，多用面粉和棗做成九層，上邊做成不同形狀的蟲鳥花卉，具有濃厚的鄉土風味。城市飯店和食品廠的花糕，除面粉外，還加牛奶、雞蛋、酪酥、黃桂、白糖、果醬等，有甜有成，色澤美觀，既有方塊式、卷筒式，還有梅花式、花籃式、圓餅式等等，各有千秋。
