1、番茄：
被譽為健康食品之首，飽含西紅柿紅素，是很強的抗氧化劑，能清除破壞細胞的自由基，它能夠大幅減少患多種癌癥的幾率。而且在烹煮的過程中，西紅柿紅素還會自然釋放，即使生食也很好，是最佳的維他命C來源。
2、菠菜：
健康指數：★★★★ 菠菜含有的豐富的鐵質以及維他命B，能降低血液中的“高半胱氨酸”，防止它刺激血管，能夠有效防止血管方面疾病，并能預防盲眼癥。１００克的菠菜只有四十一個卡路里熱量，愛美的女士可以安心食用，可以吃的健康，吃的放心。
3、三文魚：
健康指數：★★★★ 三文魚所含的奧米加三脂肪酸，原來是來自它食物鏈源頭的海藻。這種營養(yǎng)素防治血小板凝結成塊，及粘附在動脈壁上，有助預防心臟病，防止血管阻塞。一些初步研究顯示，三文魚蘊含的Omega-3s成分，可以保護腦部預防老化，在某種程度上它可保護腦細胞免于老年癡呆癥。而且，它吃起來相當可口。
4、大蒜：
健康指數：★★★★ 許多上班族都對大蒜、大蔥等有“后遺癥”味道食品“深惡痛絕”，因為吃過它們后，口臭難當，不敢同人講話。但大蒜屬硫化物的物質，天然具備極佳的防治心臟疾病的功能，可以降低膽固醇、血清（使血液不那么粘稠）的效用，殺菌功能也使大蒜備受科學家強力推薦。但是要記得，想要盡得大蒜的好處，必須把它磨成茸或切爛，并不宜久煮。且無論生或熟蒜，小心它會刺激胃部。
5、堅果：
健康指數：★★★★ 堅果的確含很“嚇人”的脂肪，但都屬好的多元不飽和脂肪，能減少血中的“壞”膽固醇，提升“好”膽固醇，能降低血液中的三酸甘油脂，是預防心臟病的最佳配方。它所含的維他命E，也有助預防癌癥。初步研究發(fā)現(xiàn)，核桃所含的一種物質，似乎可啟動癌細胞的自殺機制。實際上，不論是花生或杏仁果等，都是好的選擇，惟一要注意的是，食用時務必要適量，千萬不要過度食用，導致卡路里過剩。
有益的健康食品 圖
6、花椰菜：
健康指數：★★★★ 多項研究指出，它含的植物化合物包括“蘿卜硫素”，可中和體內的致癌毒素。研究發(fā)現(xiàn)，吃花椰菜或同類的蔬菜，能降低患乳癌、結腸癌及胃癌的機會率。其他頂級營養(yǎng)素還有胡蘿卜素、纖維及維他命C,１００克花椰菜含的維他命C要比一個橙子多。花椰菜最佳的食用方法是，簡易烹調后使勁的咀嚼，會嚼出一個健康的春天。
7、藍莓：
健康指數：★★★★★ 藍莓是我們最不熟悉的，但是，在所有疏果中，它擁有極高的抗氧化劑，含十分豐富的植物化合物，能抵抗自由基的損害，除了可以預防心臟病和癌癥，并能增進腦力，好處多得很。
8、燕麥：
健康指數：★★★★ 燕麥含一種水溶性纖維，能降低膽固醇；最新研究還發(fā)現(xiàn)它含一種罕有的抗氧化劑，或可有助高血壓病人降血壓。對那些誓死要控制體重的人來說，每天食用燕麥不但可以減低膽固醇，它所含的豐富纖維也會使人很快就有飽腹的感覺，如此一來便可減少吃零食而引起的肥胖，達到控制體重的目的。
9、紅酒：
健康指數：★★★★ 釀紅酒的葡萄皮含抗氧化劑，由助提升“好”膽固醇及避免動脈硬化。難怪法國人同樣愛吃芝士，卻不像美國人般心臟病患者一大堆。不過，喝太多紅酒，可能弄巧成拙，反而容易患乳腺癌、引發(fā)中風，得不償失，每月飲用一標準瓶的量就算適當了。
10、綠茶：
健康指數：★★★★ 它含抗氧化劑Polyphenols，較維他命C強一百倍。中國的研究發(fā)現(xiàn)，經常飲用綠茶可以預防癌癥，而且如果你是每天食用綠茶的人，那么你患胃癌、食道癌及肝癌的幾率相當低。日本的研究也發(fā)現(xiàn)，每天喝十杯綠茶，可以大大減少患心臟病的風險。
說到健康，它的最好朋友就是飲食，然而它的最大敵人同樣也是飲食。現(xiàn)代人對于飲食的追求，遠遠超越了填飽肚子的本意，健康食品已經變成人們餐桌上最熱門的話題。于是人們抓住商機，制造出各種價格不菲的保健品。其實，真正的健康食品，大部分都可以在超市、集貿市場中獲得，十塊八塊已有一大把!像番茄等健康食物，大多含有加強人體細胞的抗癌幾率，或加強免疫能力。
