中醫認為,胡椒有溫化寒痰、排氣的作用,可治療胸膈脹滿及受涼引起的腹痛泄瀉、食欲不振等。治療這類疾病時,把胡椒0.6~1.5克研末伴水加紅糖吞服;也可用胡椒泡酒抹到胸口外,可治療因受涼引起的胃痛。此外,把胡椒粒砸碎后,用開水沖,然后與紅糖水一起泡2~3天,口服可治療胃寒引起的胃痛。
胡椒能升高血壓,血壓偏低的患者可多服用胡椒。但是,由于血壓高而導致眼底動脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。
胡椒還主治因受風寒引起的感冒,將胡椒加紅糖、姜絲,與可樂一起煮開服用,對于預防感冒效果很好。