隨著生活節奏的加快，越來越多的人加入了熬夜行列中。當熬夜成為了一種不得已的選擇時，如何保證熬夜的質量，又能減少對身體健康的影響，就成了一個重要的話題。醫學專家們指出，經常夜里工作的人，除了要創造良好的工作條件和保證足夠充分的睡眠之外，還應科學地在飲食上注意調養。
熬夜的飲食誤區
熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神，營養師表示，咖啡因的確會讓人精神振奮。
不過，美國圣路加醫院睡眠醫藥研究中心的一項實驗發現，咖啡因對提升工作效率不見得有效，即使有用，也僅能維持短時間。
咖啡因雖然提神，但相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維生素B群，缺乏維生素B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環，養成酗茶、酗咖啡的習慣，需要量愈來愈多，效果卻愈來愈差。因此，必須熬夜時，多補充些維生素B群，反而比較有效。
熬夜時，有人認為吃甜食可以補充熱量，其實甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜時，不要吃太多甜食，高糖雖有高熱量，雖在一定程度上讓人興奮，卻會消耗維生素B群，導致反效果，也容易引來肥胖問題。
用藥膳適當進行調養
中醫認為，經常熬夜的人容易導致陰虧陽亢而產生陰虛內熱的癥狀，不妨使用藥膳適當進行調養，使精力充沛。
生地燉鴨蛋：每次用生地20克、鴨蛋l至2個，加水適量隔水燉之，蛋熟后去殼，再放入汁中燉20分鐘，冰糖調味，食蛋飲汁，每日1次或每周2至3次。有滋陰清熱、生津止渴等功效。適用于熬夜后口燥咽干、牙齦腫痛。手足心熱者食用。
豬腰燉杜仲：每次用杜仲25克，豬腰子1個，水適量，隔水燉1小時，每日或隔2至3日服食1次，有滋補肝腎、強壯筋骨之功效。適用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
蓮子百合煲瘦肉：每次用蓮子(去芯)20克，百合20克，豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后鹽調味食用，每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功效。適宜于熬夜后干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。
粉葛生魚湯：每次用粉葛250克洗凈切成小塊，生魚1條，去腮及內臟，加水適量共煲，魚熟后放入姜絲、油鹽調味，食魚飲湯，每日或隔日1次。有舒筋活絡、益氣和血、解肌痛等功效。適用于勞力過度熬夜后的肌肉酸痛、頸肌脹痛者服用。
夏枯草煲瘦肉：每次用夏枯草10克，豬瘦肉50至100克，水適量共煲，肉熟后加鹽少許調味，吃肉喝汁，每日1次。有清肝火、降血壓之功效。適用于患有高血壓病熬夜后頭暈、頭痛及眼紅者服用。
熬夜當晚可多吃5種果汁
熬夜的預防保健仍取決于日常飲食，必須均衡攝取6大類食物。但為了熬夜，晚餐時多吃富含維生素B群的食物，絕對有必要！維生素B群成員頗多，包括葉酸、煙鹼酸、維生素B6、維生素B12等，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護神經細胞，對安定神經、舒緩焦慮也有助益。
深綠色葉菜類及豆類植物，都含豐富葉酸鹽，有助于細胞修補，預防感染和貧血；肝臟、魚、全谷類、大豆食品、蔬果中有維生素B6或煙鹼酸，可以維持皮膚健康、減緩老化；至于與記憶力、注意力有關的維生素B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。
熬夜當天的晚餐多選擇蔬菜、水果等清淡的食物，對熬夜的人健康有幫助。
另外，可多吃5種能夠讓人更有精神和精力而且有益于皮膚的果汁：
1.適量的蘋果、胡蘿卜、菠菜和芹菜切成小塊，加入牛奶、蜂蜜、少許冰塊，用果汁機打碎，制成營養完全而且豐富的果蔬汁。
2.香蕉、木瓜和優質酸奶放在一起打碎，營養豐富而且能夠補充身體所需的很多能量。
3.兩個獼猴桃、4只橙子、一個檸檬所組成的新鮮果汁中含有豐富的維生素C，補充體能而且美容。
4.3個柚子剝皮后榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上兩湯匙蜂蜜，酸酸甜甜別有滋味。
5.一根新鮮黃瓜、1/2升豆漿、3片薄荷，一同打碎攪拌后制成清涼的黃瓜汁，消暑又解乏。
