生猛海鮮、特色牛排、涮火鍋、麻辣小龍蝦……對于目前人們熱衷于燒烤涮、生猛海鮮的現象，一些醫學專家倍感擔憂，因為近幾年食源性人體寄生蟲病的感染有抬頭的趨勢。中秋節、“十一”都是大快朵頤的好日子，專家提醒，吃特色之前還應考慮飲食安全，以免不慎吃進寄生蟲。
烤螺肉吃出怪病
據統計，僅上海市區，近兩年因吃大閘蟹而感染的肺吸蟲病患者，各大醫院和專業單位已收治近千例。廣東、廣西、福建、海南、浙江等地，城市居民因吃醉蟹、面托蟹等而感染的肺吸蟲的病例也大量存在。北京友誼醫院熱帶醫學研究所曾收治過五名患者，均出現發燒、嘔吐、頭痛等癥狀，檢查發現一名患者的脊椎液中有一種寄生蟲——廣州管圓線蟲，據了解他們在同一個餐館內吃過烤螺肉。
蔬菜也藏寄生蟲
值得注意的是，到邊遠山區旅游的人們，不要隨意吃地攤食品。專家提出，食用生的或不衛生的淡水魚、蝦可能導致肝吸蟲病。生吃或半生食豬肉、牛肉、狗肉或鼠肉則有可能感染旋毛蟲病。吃了“豆豬肉”則可能感染豬帶絳蟲病和囊蟲病。吃一些未加工熟的蔬菜同樣也可感染寄生蟲病：荸薺、菱角、茭白等表面是姜片蟲寄生的地方。
據悉，這些人體寄生蟲病輕則導致營養不良，重則危及生命。肝吸蟲病晚期可出現肝硬化、腹水和侏儒癥。約三分之二的絳蟲病患者會受到腦部侵害，引起癲癇、腦膜炎等嚴重后果。
吃火鍋不當會染病
目前在我國，人體寄生蟲病仍然是重要的公共衛生問題。根據第一次全國人體寄生蟲分布調查結果推算，全國蛔蟲感染人數為5．3億，其中14歲以下兒童蛔蟲感染人數為1．9億；根據中國疾病預防控制中心的數據，肝吸蟲病全國感染人數達到1000萬，其中14歲以下兒童約占1／10。在一些大城市，由于一些不健康的飲食方式的流行，一些寄生蟲病也多了起來，比如因“吃火鍋”感染寄生蟲的病例連續出現，據上海寄生蟲預防控制研究所的專家介紹，旋毛蟲、絳蟲和囊蟲這三種寄生蟲，都可能通過火鍋傳播。
生活提示
如何防治人體寄生蟲？首先，要注意飲食衛生，生熟食要分開，火鍋一定要熟透了再吃，不吃或盡量少吃生的、半生的海鮮、肉類；有條件的最好定期體檢；另外要養成定期驅蟲的習慣，因為寄生蟲的感染途徑很多，哪個生活環節不注意，都有可能感染，所以專家建議孩子或經常在外就餐的人們，一年進行兩次驅蟲。我國自古有中藥驅蟲的歷史，常用藥材有檳榔、南瓜子等；西醫常用的藥物為光譜驅蟲藥阿苯達唑，在藥店或超市都可買到，寶塔糖、史克腸蟲清等均屬此類藥品。
