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　　很多白領一早就喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但人體內永遠喜歡溫暖的環境。身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等，短時間內，也許不覺得身體有什么不舒服，事實上會讓身體日漸衰弱。

　　吃早餐應該吃熱食，才能保護胃氣。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，并不單純指胃這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因為在早晨，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮，血流更加不順。日子一久或年齡漸長，會覺得怎么也吸收不到食物精華，好像怎么吃，身體也不結實，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，降低身體的抵抗力。

　　因此，早上第一樣食物，可以是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或廣東粥等，然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點心等。