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　　國家重點攻關專題“降血壓、降血脂功能雞蛋的研究”日前通過驗收，該項目是由中國農業大學副校長韓惠鵬主持的。

　　該項目課題組利用含有一種有效成分的添加劑飼喂蛋雞，并采取生物富集技術，將具有降血壓、降血脂功能的一種不飽和脂肪酸富集到雞蛋的蛋黃中，一周后雞生產的蛋即具有預防高血壓、高血脂的功效。專題組還研制了這種不飽和酸的制備和飼用技術，保證了雞的產蛋率不受影響。

　　預防高血壓雞蛋經中國醫學科學研究院和首都醫科大學的藥理試驗，以及部分中老年人的食用試驗，降低血液中膽固醇和甘油三酯的效果顯著。