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注水雞鴨識別法

本文章關鍵詞雞鴨
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www.0797xy.net    2008-7-19 12:57:48

  拍肌肉:注水的雞鴨肉特別有彈性,一拍就會聽到有 “啵、啵、!钡穆曇。

  看翅膀:翻起雞鴨的翅膀仔細地察看,若發現上面有紅 針點,周圍呈烏黑色,就證明已經注了水。

  掐皮層:在雞鴨的皮層下,用手指一掐,明顯地感到打滑,一定是注過水的。

  摳胸腔:有的人將水用注射器打入雞鴨胸膛的油膜和網狀內膜里,只要用手指在上面稍微一摳,注過水的雞鴨肉網膜一破,水便會流淌出來。

  用手摸:未注過水的雞鴨身上摸起來平滑,皮下注過水的雞鴨高低不平,摸起來好象長有腫塊。

  拿紙試:就是用一張干燥易燃的薄紙,貼在已去毛的雞鴨背上,稍加壓力片刻,然后取下用火點燃,若紙燃燒,說明未注水;不燃,為注水的雞鴨.

小牛
來源:求醫問藥
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