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吃未煮透的黃豆會發生腹瀉

本文章關鍵詞飲食
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www.0797xy.net    2008-11-28 8:09:56

  黃豆中含有一種會妨礙人體中胰蛋白酶活動的物質。

  人們吃了未煮透的黃豆,對黃豆蛋白質難以消化和吸收,甚至會發生腹瀉。食用煮爛燒透的黃豆,則不會出問題。

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來源:求醫問藥
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