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　　黃瓜是夏季家庭餐桌上的“常客”。但吃黃瓜時，一定不要把黃瓜把兒扔掉。這是因為，黃瓜把兒含有較多苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是難得的排毒養顏物質。實驗證實，這種物質具有明顯抗腫瘤作用。

　　除了不要扔黃瓜把兒外，吃黃瓜時還應注意什么呢？黃瓜偏寒，脾胃虛寒、體虛者宜少吃；有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不要吃腌黃瓜。