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　　中秋佳節將至，吃月餅是中華民族的傳統習俗。最近，不少鐘愛月餅的消費者向記者反映：往年的蓮蓉餡料呈白色，半透明，狀如琥珀。而今年的蓮蓉餡料有點紅，色暗，不透明，顯然沒有往年的蓮蓉餡料好看。“這種暗紅色、不透明的蓮蓉餡料是不是去年的陳貨？”帶著這一疑問，記者走訪了相關職能部門和企業，終于弄清了事情的原委。

　　眾所周知，蓮蓉餡料是用蓮子為主要原料制作而成的，如不添加漂白劑，蓮蓉餡料的色澤會呈暗紅色。為了好看，往年月餅行業一直使用“連二亞硫酸鈉”(俗稱保險粉)作為漂白劑，漂白蓮蓉餡料，使之呈白色，且晶瑩剔透，令人賞心悅目。但是，這種蓮蓉餡料往往會有二氧化硫殘留，對健康帶來不利影響。

　　為消除漂白劑帶來的健康危害，今年5月1日，由國家質檢總局和國家標準委批準發布的《食品餡料》標準作出了“禁止使用漂白劑對餡料原料進行漂白”的規定，蓮蓉餡料也就回歸本色——暗紅色。因此，消費者再碰到晶瑩剔透、狀如琥珀的蓮蓉餡月餅要警惕了。