大棗中含有大量維生素、多種微量元素和糖分,其維生素C的含量遠遠超過蘋果橘子等水果。雖然大棗是藥食同源的典范,但并非人人適宜的,有的人不宜多食大棗。
痰濕壅盛的人 其表現是:喜咳痰,胸中常常感到滿脹,并且容易感到疲乏,胃中常脹滿,食欲不振。多食大棗以后,原先的癥狀容易加重,出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。因為大棗氣味甘、辛、熱,性偏濕熱,容易生痰生濕。
兒童 兒童脾胃功能較弱,大棗黏膩,不易消化,多食礙胃,易影響兒童食欲和消化功能。并且大棗糖分過多,容易引發齲齒。