根據(jù)國(guó)內(nèi)外的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家的多年研究和臨床觀(guān)察，都證實(shí)了每天飲用牛奶都會(huì)對(duì)人的健康發(fā)生重大的積極影響與反應(yīng)，牛奶的確對(duì)人體有一定的保健功能，其主要表現(xiàn)為：
（1）飲用帶活性菌的酸牛奶可維護(hù)人體腸道健康和有較好的美容作用，酸牛奶及其牛奶中的脂肪可以增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)功能；
（2）牛奶具有滑腸、潤(rùn)燥之功能，對(duì)有習(xí)慣性便秘的人可緩解便秘或達(dá)便暢之效；
（3）牛奶有降低人體內(nèi)膽固醇的作用；
（4）牛奶中的鉀，可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，而盡量減少中風(fēng)的危險(xiǎn)；
（5）牛奶具有一定的排毒作用，它可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；
（6）牛奶中的鐵、銅和維生素A有抗面部衰老之作用；
（7）牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能減緩大腦的衰老；
（8）牛奶中的鈣，能造骨和堅(jiān)固骨骼與牙齒，或可減少骨質(zhì)疏松病的發(fā)生；
（9）牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞；
（10）牛奶中的鋅能使傷口盡快愈合；
（11）牛奶中的維生素A能提高人的視力；
（12）牛奶中的色氨酸，能幫助睡眠；
（13）常飲牛奶，能幫助人預(yù)防動(dòng)脈硬化；
（14）牛奶具有刺激膽囊排空的作用，即是膽結(jié)石的最好的預(yù)防良劑。牛奶雖然具有上述多種的保健功能與作用，但它并不是藥，它不可能直接性地醫(yī)治某一種疾病，消費(fèi)者千萬(wàn)不要把牛奶視為能治百病的靈丹妙藥。
