禁食辣椒，多吃趨脂性食物：肥胖和高脂蛋白血癥患者，一般都飲食不節。而辣椒為調味品，它能開胃，促進消化，增加食欲，故應禁食。而趨脂性食物(對脂肪沉積有溶解作用)，如海魚、海帶、燕麥、粗面粉、苦蕎麥、粳米、玉米等，應適量多吃一些，以降脂減肥。
適當控制脂類食物：肥胖病人和高脂蛋白血癥患者，血中的脂類物質含量均較高 。因此，應適當控制這類食品的攝入。
飽和脂肪酸是人體內膽固醇合成的重要來源之一，而動物脂肪內飽和脂肪酸的含量較高。所以，不應吃這類食物。
高膽固醇食物可直接影響人體內膽固醇的水平。因此，應嚴格限制高膽固醇食物如動物的腦子、內臟、脊髓、蛋黃、魚子、蟹黃、豬肉的攝入量。一般來講，正常人的膽固醇每日攝入量應控制在200毫克以下，并多吃一些洋蔥、香菇、海藻類食品。
限制糖類的攝取：糖攝取過多，可轉化成脂肪貯藏在體內。因此，肥胖和高脂蛋白血癥患者應少吃或不吃糖類。谷物和薯類的主要成分是淀粉，淀粉到體內可以直接轉化為糖，故肥胖和高脂蛋白血癥患者應限制主食的攝入量。此外，還應少吃含糖較高的水果，如桃、蘋果、李子、葡萄、香蕉、龍眼肉、荔枝、柑橘、提子、哈蜜瓜、西瓜、甜瓜、香瓜等。
戒酒：飲酒可增加熱量，而且乙醇可以影響肝臟分解脂肪的功能，使脂肪大量積存于體內；飲酒還可增強食欲，加大飯量，對減肥降脂不利；啤酒內含大量的糖分及其他各種營養成分，如長期飲用，更易造成脂肪堆積。因此，肥胖及高脂蛋白血癥患者應盡早戒酒。
