飲食有節(jié)，定時適量：據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究表明，晚餐不要太晚，以清淡為宜。如果晚餐時間太晚，再吃一些難以消化的油膩食物，會使膽固醇在血管內(nèi)壁上沉積，誘發(fā)腦血栓。同時，一般情況下，人在晚上活動量少，能量消耗也少，若晚餐吃得太多，可使人肥胖，從而影響到血管的舒縮，導(dǎo)致腦血栓的形成。
人體吸收的熱量應(yīng)與每日活動消耗的熱量成正比，凡體重超常的肥胖病患者，多因 熱量的攝入超出人體每日熱能的消耗。有些人不吃動物脂肪，但飯量大也會發(fā)胖，這是因為肝臟可將碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。所以，應(yīng)嚴(yán)格限制熱量的攝入。
缺血性腦血管病的患者，應(yīng)忌食動物內(nèi)臟、蛋黃、動物腦子、魚子、鰻魚、魷魚等高膽固醇含量食物，以免加重腦血管內(nèi)壁的損傷。 人體的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)講得是平衡，提倡兼收并蓄，以廣泛吸收各種維生素和微量元素。據(jù)現(xiàn)代科研證實，維生素C、維生素B6、維生素B12，對預(yù)防和治療腦血管病有輔助作用。多吃海帶及海藻類植物，可以防止脂類物質(zhì)在動脈內(nèi)壁上沉積；大蒜和洋蔥也有良好的降低血脂作用。所以，堅持食雜，比飲食挑剔更對腦血管有利。
過多的攝入糖分，可使血液中的三酰甘油和膽固醇明顯增高，從而加重腦動脈硬化。所以，腦血管病人應(yīng)嚴(yán)格控制高糖飲食。
辛辣食物可以增進食欲，但缺血性腦血管病患者不宜吃這類食品。因為，辛辣食品能升陽助熱、耗液傷陰，不利于血壓的控制及大便的排出。
忌煙酒及興奮性飲料：吸煙能刺激外周血管收縮，不利于控制血壓，并且刺激動脈內(nèi)壁，加重動脈硬化。所以，腦血管病人應(yīng)忌煙。
酒，屬于高熱量的飲料。長期飲酒者可以導(dǎo)致血脂升高。特別是大量飲啤酒的人，血液中的酯質(zhì)類物質(zhì)含量更高易導(dǎo)致心肌脂肪增加、心臟肥大、血管硬化。所以，腦血管病人應(yīng)戒酒。
過多飲用咖啡可使血脂含量升高，尤其對已有缺血性腦血管病患者更是如此。適量飲茶對人體有利，但是飲濃茶則可對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生興奮。所以，腦血管病患者應(yīng)限制咖啡，只能適量喝茶，茶水不要太濃，尤其是晚上更不能飲用。
