茶是人類的健康飲料。但是,飲茶不當,有害無益。因此,老年人飲茶要注意以下幾點:
一、飯后不宜立即飲茶。飯后立即飲茶,茶中的鞣酸可使食物中的蛋白質凝固成顆粒,人的腸胃對這種顆粒不易消化吸收。
二、空腹不宜飲茶。有些老年人起床后,便空腹飲茶,這是一種不良的習慣。腹中無物時,茶性直入肺腹,會冷脾胃,猶如“引狼入室”,故自古以來就有“不飲空心茶”之說。
三、睡前不宜多飲茶。茶葉中含有嗎啡、茶堿和可可等,都具有較強的提神興奮作用。如睡 前飲茶過多,勢必引起興奮,還會曾加小便次數,不僅影響睡眠,還會造成失眠。特別是患 有神經衰弱、消化性潰瘍、冠心病、高血壓的老年人,更應注意飲茶適量。
四、不宜飲隔夜茶。茶不擱置過久,容易被病源性微生物污雜,茶水中的復雜成分也容易發生變化。故飲隔夜茶對人體有害無益。
五、服藥不宜用茶水。服藥一般用白開水,不宜用茶水。尤其服用退熱藥如阿斯匹林之類, 更不能用茶水。因為茶水中有茶堿,茶堿能提高體溫,所以,用茶水服藥有對抗藥效的作用。
六、飲茶不宜無選擇。有嚴重心、腎疾病、浮腫病、潰瘍病和胃腸功能系亂等病者,飲茶要慎重,不可凡茶皆飲。貧血和心肌梗塞患者宜飲用綠茶,腹瀉和便秘的老年人不宜飲紅茶。休質較好老年人不宜飲綠茶。胃塞、休質較弱的老年人宜飲紅茶。
七、不宜飲濃茶。因為茶葉中的咖啡因會導致興奮過度,所以濃茶易造成心動過速、心律不齊。有冠心病、肺心病、高血壓病的老年人,飲茶要清淡,還要少飲。此外,飲濃茶還會引起便秘,這點老年人更應注意。因為患高血壓病的老年人便秘,排便困難,易誘發腦中風。
八、泡茶不宜用滾開水。用滾開水沖茶會把茶葉中的鞣酸全部浸泡出來,從而把維生素等有益成分破壞。用滾開水浸泡的茶水也不香。若澀,還有礙消化。因此,把開水灌入暖瓶后放一至二小時,然后再泡茶。隨泡隨飲,香氣撲鼻,滿口生津,別有情趣。
九、不宜角茶解酒。有不少老年人以為“喝濃茶能解酒”,其實這一觀點是錯誤的。據醫學知識揭示:酒精對心血管的刺激性很大,濃茶同樣具有興奮心臟的作用,兩者雙管齊下,更加重了心臟的負荷。