魚干片是由海中的魚肉和魚骨加工制成的，它含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養(yǎng)物質及微量元素，這些物質都是人體發(fā)育所不可缺少的。但海洋魚類的體內含有較高的氟，而90%以上的氟化物含在魚骨中，這就是魚干片中含氟量高的原因。有人對魚干片的含氟量進行測定，發(fā)現(xiàn)含氟量為978.7PPm(百萬分之濃度)，而其他食品的含氟量則低得多，如牛、羊、豬肉中平均含氟量為0~4PPm，水果、蔬菜為0.2PPm。氟是人體必需的微量元素之一，人體每日需要氟僅為1.0~1.5毫克，一般每人每日可從飲食中攝取2.5毫克的氟，其中65%來自飲水，35 %來自食物。人體攝入氟的安全限度為每日4~6毫克，超過此限度，氟化物在體內蓄積，時間長了就可導致慢性氟化物中毒。3~12歲的兒童正處在恒牙生長和萌出的階段，牙齒對氟化物比較敏感，如攝入氟量過多，最先受影響的就是牙齒的發(fā)育和生長，形成氟斑牙。即使病情停止發(fā)展，但氟斑牙可遺留終生，再也不可能恢復到往日那種整齊潔白的牙齒了。
有人曾做過動物試驗，發(fā)現(xiàn)兔子對魚干片中含氟化物的吸收率為80.3%。以此推鼻小蓓蓓每天吃魚干片高達80~100克，那么他每天從魚干片中吸收的氟化物為64~80毫克之多。若再加上從飲水和其他食品中攝入的氟化物，其每日吸入總量超過安全限度的20余倍。氟化物在體內逐漸積取勝，對牙齒就會造成損害。
氟斑牙癥使牙齒受到嚴重腐蝕，甚至成為如黑炭那樣的“黑牙”。患有氟斑牙癥的青少年，造成生理上缺陷和精神上痛苦，消化吸收困難，導致營養(yǎng)不良，體質下降。有的12歲的孩子滿口牙齒全部脫落。當氟中毒發(fā)展到氟骨癥時，輕者腰腿、關節(jié)疼痛，重者四肢、脊柱變形，甚至彎腰駝背、肌肉萎縮，長期臥床不起。當然這種重度氟骨癥為數(shù)不多，一般是數(shù)十年居住在高氟區(qū)內，長期的氟中毒所致。
小蓓蓓患的是輕度氟斑牙癥，只要找出氟源及其進入人體的途徑，并限制其他含氟量高的食物，是防治慢性氟化物中毒的主要措施。所以，小蓓蓓應該馬上停吃魚干片，就可以逐漸減輕氟牙癥狀。
