火鍋雖好吃，但并非所有人都適合吃，尤其是慢性膽囊炎患者或有膽囊結石等病史者，一定要注意飲食，最好少吃火鍋。即使是健康的市民，吃火鍋時也要注意清淡些。
僅一個星期，同一個科室就收治因吃火鍋而導致膽囊炎發作的患者多達15個！近日，南京的氣溫持續走低，街頭的各式火鍋店又開始熱鬧起來。而記者從南京幾家醫院采訪了解到，隨著火鍋食客的增多，急性膽囊炎等消化道疾病患者近日猛增。
在江蘇省中醫院的外科病房里，正在查房的醫生指著一位患者說，該40多歲的患者正是凌晨因為急性膽囊炎而被120急救車送來搶救的。據介紹，該患者曾經在單位體檢時發現膽囊有結石，但由于平時從來沒有過疼痛等癥狀，所以他一直也沒太在意。一天前，他與朋友聚會吃火鍋。喝著冰啤吃火鍋，當時感覺頗爽。誰想到了晚上就感覺腹部疼痛，到了下半夜間，不僅疼痛加劇，而且還出現惡心、嘔吐等癥狀。當時家人以為是食物中毒，將他急送到醫院。誰想，經B超檢查發現，他竟是急性膽囊炎發作！省中醫院外科的朱永康主任告訴記者，今年冬天因為天氣較往年更冷，吃火鍋的人特別多，因此而導致的急性膽囊炎等消化道疾病也顯得格外多。僅最近一周來就收治了15個這樣的患者。他分析說，火鍋是秋冬季的飲食“寵兒”，但油膩的火鍋湯底，牛羊肉等動物類食品所含的飽和脂肪、膽固醇等會加重胃腸、肝膽、胰臟等器官的負擔。因此，火鍋雖好吃，但并非所有人都適合吃，尤其是慢性膽囊炎患者或有膽囊結石等病史者，一定要注意飲食，最好少吃火鍋。即使是健康的市民，平時吃火鍋時也要注意清淡些，盡量避免高脂肪類火鍋，最好配以比較清淡的鍋底，加上各種新鮮蔬菜。
