一個(gè)不足10歲的小女孩，她的日常飲食可能會(huì)決定她30歲以后是否得乳癌，這聽(tīng)起來(lái)是不是有點(diǎn)邪乎？最近，世界衛(wèi)生組織的國(guó)際癌癥研究中心證實(shí)了這一點(diǎn)。
該中心通過(guò)大量的證據(jù)顯示，女性人生最初10年的飲食與她們成年后的健康狀況有直接的關(guān)系。乳癌和結(jié)腸癌的女性患者中，30％與她們幼時(shí)營(yíng)養(yǎng)不當(dāng)、常吃快餐有關(guān)。
中心主任保羅·克雷胡斯博士解釋說(shuō)，過(guò)胖的小女孩進(jìn)入青春發(fā)育期后，體內(nèi)有助于誘發(fā)乳癌的雌性激素就隨多余的脂肪一起貯存下來(lái)。現(xiàn)在我們?nèi)粘？防锏南?5％—45％來(lái)自脂肪。在健康狀態(tài)下，這個(gè)比例至少應(yīng)該減少10％。
克雷胡斯先生警告說(shuō)，父母應(yīng)該避免給孩子吃高脂肪、低纖維的快餐和肉食。現(xiàn)在的快餐脂肪含量過(guò)高，孩子們又吃得太多，稍加改變并不能解決問(wèn)題。
癌癥研究運(yùn)動(dòng)中心主任喬丹·麥克維教授說(shuō)，孩子飲食的改變?cè)皆缭胶茫?dāng)然，在青春期期間調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)依然有效。因?yàn)榍啻浩谑巧倥榉堪l(fā)育的關(guān)鍵階段。
