想要減肥又不想臉上黯然無光？想要面色紅潤。又不希望腰上長出惱人的贅肉？想要瘦身，又管不住自己那張好吃的嘴？不要緊，養顏、排毒、瘦身都可以通過合理的膳食來達到。
先品嘗一下這5道適合冬季滋補且具有瘦身效果的健康菜肴吧！
蕎悠悠
原料：蕎麥面、莜麥面各100克，紅黃彩椒、紫蘇葉適量，油、辣椒油、鹽、香油、醋各適量。
制法：先將蕎麥面、莜麥面分別和成團狀，制成貳分硬幣大小、薄厚適中的面片，上鍋蒸熟盛盤。將調味汁(油、辣椒油、鹽、香油、醋)澆入盤中，用橫切成條狀的黃紅彩椒將蕎麥片與莜麥片分隔開來，盤邊放些紫蘇葉。
蕎麥、莜麥蛋白質含量高，氨基酸配比合理，可以美顏、瘦身，預防高血壓、高血脂等慢性病。
四季飄香
原料：青豆200克，杏仁80克，馬齒莧30克，新鮮玉米粒100克。蜂蜜、油各適量。
制法：將上述原料焯熟裝盤，用蜂蜜及少量油勾芡澆汁即可。
青豆、馬齒莧、玉米等都富含氨基酸和膳食纖維，杏仁富含不飽和脂肪酸，此菜不但營養豐富，還可排油降脂。
水晶翡翠
原料：食用蘆薈200克，海蜇150克，黃豆80克，油、蔥頭、醋(白醋更佳)各適量。
制法：將蘆薈洗凈去皮，切成條狀，煮沸1～2分鐘后取出;海蜇切成塊狀。鍋中放少量油，先將黃豆倒入炒至三成熟，放入蔥頭炒至六成熟，再將海蜇放入一起炒。最后倒入白醋。將蘆薈放入翻炒盛盤。
本菜味美清淡，又具有清理腸道、美容的作用。
方便易處理的清毒佳肴 圖
牛肉六珍煲
原料：牛肉400克，香菇80克，枸杞子7克，胡蘿卜100克，山藥100克，猴頭菇80克，姜、蒜、鹽、味精、料酒、橄欖油各適量。
制法：先將香菇、猴頭菇泡發待用;將胡蘿卜、山藥切成塊備用。將牛肉洗凈切成小塊，放入調料，然后和切好的胡蘿卜、山藥香菇、猴頭菇，一起倒入沙鍋中，加枸杞子用文火煲熟即可。
牛肉蛋白質含最高，而脂肪含量低湖蘿卜、山藥、香菇、猴頭菇都對人體具有多方面的保健功能。此菜可健脾、固腎、防癌。
金色年華
原料：中等大小的南瓜一個，貢米、燕麥、大麥、糙米各120克，百合50克。
制法：南瓜洗凈，在有蒂的一面以齒狀切開后去子，蒸六成熟;將貢米、燕麥、大麥、糙米分別蒸八成熟，將貢米、燕麥、大麥、糙米、百合攪拌均勻放入南瓜中蓋好，蒸熟。
南瓜富含淀粉、維生素A等多種營養素，可以補中益氣、與多種粗糧搭配，符合平衡膳食的營養原則，可以調理腸胃，具有排毒的功效。
