海馬海龍乃硬骨魚之一種,在廣東、海南、福建沿海都有生產。海馬在中國藥物學中有“興陽神藥”之稱,而海龍則更是“功倍于海馬”。
因而海馬海龍配合,相得益彰,更適用于腎陽虛弱而致陽痿、早泄、尿頻等。用蘋果及潤肺的無花果,止咳化痰的中藥南杏、北杏煲海馬海龍,有溫腎壯陽、散結消腫、健脾和胃的功效,為冬日養生靚湯之一。
材料:蘋果2個,無花果6個,南、北杏各9克(中藥店有售),海馬10克,海龍6克,瘦肉150克,陳皮1/4個,生姜3片。
烹制:各物洗凈。蘋果去芯,切塊;陳皮去瓤;瘦肉切塊,海馬海龍溫水洗凈,清水浸泡。一起與生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸后改文火煲2小時,下鹽便可。為3~4人量。