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淮山玉竹清燉雞

本文章關鍵詞烹飪
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www.0797xy.net    2009-1-23 8:52:04

  “冬天吃什么既營養又補身?”你問10個人,可能會有8個人回答是雞。的確,因為天氣寒冷,人體在冬季對能量和營養的需求都較高,而雞肉不僅美味營養豐富,藥用價值也很大,多喝些雞湯可提高

  人體免疫力,因此人們有“逢九一只雞,來年好身體”的說法。而現在天氣干燥,用雞肉配滋潤養顏的淮山玉竹煲湯就最合適不過了。

  光雞:一只

  干淮山:50克

  玉竹:40克

  枸杞子:10克

  紅棗:4粒

  做法:

  1. 洗凈宰好的光雞,斬件,汆水撈起沖凈;

  2. 洗凈淮山、玉竹和紅棗,紅棗拍扁去核;

  3. 煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩小時,下鹽調味即可食用。

  功效:

  滋陰養顏,生津止渴,益氣補脾。

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來源:求醫問藥
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