“冬天吃什么既營養又補身?”你問10個人,可能會有8個人回答是雞。的確,因為天氣寒冷,人體在冬季對能量和營養的需求都較高,而雞肉不僅美味營養豐富,藥用價值也很大,多喝些雞湯可提高
人體免疫力,因此人們有“逢九一只雞,來年好身體”的說法。而現在天氣干燥,用雞肉配滋潤養顏的淮山玉竹煲湯就最合適不過了。
光雞:一只
干淮山:50克
玉竹:40克
枸杞子:10克
紅棗:4粒
做法:
1. 洗凈宰好的光雞,斬件,汆水撈起沖凈;
2. 洗凈淮山、玉竹和紅棗,紅棗拍扁去核;
3. 煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩小時,下鹽調味即可食用。
功效:
滋陰養顏,生津止渴,益氣補脾。