想吃到清香撲鼻的米飯,不一定非要買新米,只需在煮飯時往鍋里放個小小的綠茶包,就不僅能吃到味香色碧的米飯,還能享受到去膩、潔口、化食和防治疾病的好處呢。
茶多酚是茶葉中的主要物質,約占水浸出物的70%至80%。科學實驗證明,茶多酚可以增強微血管的韌性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血膽固醇,抑制動脈粥樣硬化。想吃到綠茶飯的方法很簡單。用一塊潔凈的紗布包好綠茶1至3克,然后放入500至1000克開水浸泡4至9分鐘,將茶包取出后,再將米放入茶水中,煮熟即可食用。