蝦有很多營養，中國就有很多制作方法，清蒸油燜各有各的好處。可你知道怎么做異國風味的蝦嗎？
異國風味煮蝦 蝦曾經是達官貴人才吃得上的奢侈品哦，現在千家萬戶平民百姓都吃得起蝦了。正為怎么煮蝦犯難嗎?那必讀這篇文章不可。蝦現在消費量很大，因為每100克的蝦只含有85卡路里的熱量，1.5克的脂肪，而且還含有大量的蛋白質(每100克含18克蛋白質)，是一種健康的海產品。但是如果煮食方法不當，可會喪失很多營養成分。
英式炸蝦
炸后的蝦金黃金黃的，咬起來脆脆的，相信是很多人的最愛。準備好調味醬，檸檬汁和新鮮的沙拉。
4人份 準備時間：20分鐘
1杯麥酒，或是其它淺顏色的啤酒
1杯全麥面粉
1茶匙芥末
半茶匙鹽
2大湯匙橄欖油
1斤鮮蝦，去皮
準備步驟：
1. 在碗中倒入啤酒，加入面粉，芥末和1/4茶匙鹽，攪拌均勻
2. 分兩次炸蝦。第一次，在不粘鍋中加入1大湯匙橄欖油，用手抓住蝦的尾部，在剛剛做好的醬汁中蘸一下，然后把蝦放入熱滾滾的沸油中，注意不要讓蝦粘到一塊了。過程中要注意翻，注意調節火候，以免炸焦了。等蝦卷起來，變成金黃色的時候，就可以鏟出放在盤中了。大概三四分鐘就可以了。
3. 把鍋鏟干凈。加入1大湯匙油，按剛才的步驟炸好蝦。
營養物質：
每份含有213卡路里，9克脂肪，172克膽固醇，7克碳水化合物，24克蛋白質，1克纖維素，351毫克鈉，210毫克鉀。能提供人體每天所需硒的61%，15%鐵。
路易斯安娜奶油烤蝦 4人份
準備時間：30分鐘
1斤生蝦，去皮，挑那些小個的，大概50至60只一斤
4茶匙橄欖油
1茶匙紅辣椒
半茶匙辣椒粉
1/4茶匙胡椒粉
準備步驟：
1. 把烤架先預熱至中溫。
2. 把2茶匙橄欖油，紅辣椒，辣椒粉和胡椒粉加一起攪拌均勻，然后入進蝦攪拌，讓蝦表面都裹上一層。
3. 把蝦放在烤架上。注意翻蝦直到蝦變成紅色，大概三分鐘。
墨西哥風味
4人份 準備時間：30分鐘
2茶匙橄欖油
1個月桂樹葉
1個洋蔥，切成絲
2個胡椒，切細
1斤蝦，去皮，不能挑太小的大概16至20個1斤的那些
3個番茄，切細
1/4切細的橄欖
1個酸橙，切成四片
在不粘鍋中加油熱至中溫。加入月桂葉，煮一分鐘，然后加入洋蔥和大蒜，翻炒三分鐘。加入蝦，炒3至4分鐘。再加入番茄和橄欖，調低火慢燉兩三分鐘。把月桂葉挑開。
營養成分：
192卡路里，6克脂肪，172毫克膽固醇，11克碳水化合物，24克蛋白質，2克纖維素，324毫克鈉，516毫克鉀。能提供人體所需硒的61%，40%維生素C。
