保鮮膜輕輕一撕，保住食物的美味，為食物保鮮帶來極大的便利。只是，愈來愈多的研究發(fā)現(xiàn)，便利的代價可能超過人們的想象。
為了全家人的健康，千萬不可將保鮮膜包著的食物送進(jìn)微波爐加熱烹煮！
塑料膜包裝食物出售，到處可見，但科學(xué)家擔(dān)心這種隨手可得的方便，究竟安不安全？
因為有些塑料膜含有干擾內(nèi)分泌的物質(zhì)，會擾亂人體內(nèi)的荷爾蒙，引起婦女乳癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲數(shù)減低，甚至精神疾病等。
動物實驗證明有害數(shù)據(jù)顯示，有些塑料膜(保鮮膜)的塑化劑是聚氯乙烯塑料包裝產(chǎn)品，含有di-(2-ethylhexyl)adipate，簡稱為DEHA的一種塑化劑，以增加保鮮膜的附著力，但會滲入食物，尤其是高脂肪的食物。并且在加熱時，塑料膜會加速釋出塑化劑DEHA。
由于只有在動物實驗(如白老鼠)證明有害，所以美國政府尚未禁阻工業(yè)界使用DEHA。英國早在10年前，就已規(guī)定改用其他較安全的塑化劑。不過有些美國的消費(fèi)者，已經(jīng)開始減少使用塑料膜包裝食物。
在塑料保鮮膜還在廣泛使用的此時，身為消費(fèi)者也可采取自保之道：
一回家就把肉、乳酪等食物從保鮮膜類的塑料包裝中取出，洗凈表層或淺削去表層后放在其他“食品級塑料袋”或容器中；
不讓食物碰到任何塑料膜(保鮮膜)。多多改用有蓋的瓷碗盤或不銹鋼容器；
如果可能的話，買肉時，盡量用自備紙來包肉；
食物裝在無蓋的陶瓷碗內(nèi)，如果上面附蓋塑料膜(保鮮膜)，不要裝滿以免碰到食物；
食物包裝任何塑料膜時(保鮮膜)，絕對不可使用微波爐烹調(diào)或在蒸籠、電飯鍋中加熱！即使沒有接觸到也最好去除塑料膜！
