很多入園前都有挑食、偏食的不良飲食習慣，后卻少有這種習慣出現，究其原因，除了家長自身的一些挑食、偏食的行為影響了之外，還有很大一部分原因是因為家長對寶寶挑食、偏食行為的縱容。
嬰兒幾乎口不擇食，什么東西都往嘴里放，但隨著年齡的增長，他們對食物則變得越來越挑剔，特別是那些以前從未接觸過的食物，這其中又以綠色蔬菜和肉類為主。
英國一個慈善癌癥研究機構的科學家們研究指出，幾千年前，植物中的毒素可能傷害到兒童，某些肉類也極有可能引發食物中毒，“因此人類在幼年時對某些種類的食物產生懷疑，這一特征可能是進化的結果。”研究負責人露西·庫克解釋說。
研究人員認為，人類的這一特性是在兒童變得更加獨在家里，寶寶就像是個小皇帝，想吃什么就吃什么，不想吃什么就可以不吃，許多家長擔心寶寶的營養不夠，還追著喂飯，想盡辦法哄寶寶多吃一點，這樣的寶寶到了之后會怎樣呢?里的飯菜，是按照寶寶們生長發育的需要制定的，自然各個品種、口味的都會有一些，如果寶寶到了幼兒園仍然挑三揀四，而老師們由于忙于其他工作，很難有足夠的時間和精力來照顧每個寶寶，挑食的寶寶就有可能吃不飽。而且，幼兒園里是不允許寶寶吃零食的，愛吃零食的寶寶到了幼兒園也會覺得不適應。所以，無論從寶寶生長發育的角度，還是從準備的角度來看，都應該讓寶寶養成不挑食、不偏食的好習慣。
那么，這種習慣應該如何養成呢?
在寶寶4個月大時，就可以告別純吃奶的時代，適當添加一些了，包括米糊、雞蛋黃、菜泥、菜粥等，7個月時，則可以開始吃一些肉類的食物了。剛開始添加的時候，由于寶寶對新的食物口味還不適應，他可能會拒絕吃輔食或者吃得很慢、很少，家長千萬不要因此輕易放棄，也不要過于著急。添加輔食本來就要遵循由少到多的原則，對寶寶拒絕吃的食物，可將它們切碎，和寶寶喜歡吃的食物混在一起，或想辦法把飯菜的色彩搭配得漂亮一些，以吸引寶寶去嘗試。對年齡大一些的寶寶，可給他講一些挑食有害的小故事或教寶寶說、唱一些不挑食的兒歌，也可以用游戲性的吸引寶寶開口，如，舀上一勺飯，一邊慢慢將飯送到寶寶嘴邊，一邊說“火車來了，咦，山洞呢?”很多寶寶聽到后，都會開心地把嘴張大，讓“火車”開進去。
寶寶七八個月時就可以吃餅干、軟飯等固體食物了，此時寶寶可能因為沒有掌握咀嚼食物的本領，會表現出對固體食物的拒絕，家長切不可為了省事，繼續把食物做成碎泥狀，因為幼兒園里的飯菜是以固體食物為主的，如果不會咀嚼，寶寶到了幼兒園就會比較麻煩，因此，家長必須耐心地教會寶寶咀嚼。首先，要多給寶寶演示正確的咀嚼動作，演示的時候要將動作放慢些，讓寶寶看清楚大人是如何用門牙把食物咬碎，又是如何用磨牙把食物磨碎的，還可以讓寶寶摸摸大人的臉，通過感受大人有力的咀嚼動作，喚起寶寶的咀嚼興趣。當然，家長還可以自編一些淺顯易懂的兒歌，教會寶寶咀嚼的動作。總之，學會咀嚼食物，是防止寶寶挑食的重要步驟，千萬不可省略。
