芬蘭圖爾庫大學(xué)的哈里·尼尼可斯基博士領(lǐng)導(dǎo)的一個研究小組對1062名出生不久的嬰兒進(jìn)行了長達(dá)14年的跟蹤研究，調(diào)查他們的飲食習(xí)慣及健康狀況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)嬰幼兒時期形成的飲食習(xí)慣,在他們14歲時已經(jīng)達(dá)到了“定型”的狀態(tài)，很難再改變，而且將對他們成年后的健康狀況起到至關(guān)重要的影響。這意味著，從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣將使人受益終生。
“吃點(diǎn)胡蘿卜吧。”“不吃，我要吃雞腿。”“喝點(diǎn)水吧。”“不喝，我要喝飲料。”家長和孩子在飯桌上PK的一幕，估計在很多家庭中都會經(jīng)常上演。別光責(zé)怪孩子，孩子不好好吃飯，家長可是責(zé)任人。因?yàn)閺暮⒆?個月大起，您這私家營養(yǎng)師就該正式上崗了。
“培養(yǎng)孩子形成良好的飲食習(xí)慣越早越好，最好從4個月開始作為起點(diǎn)，因?yàn)檫@時的寶寶開始享用他的第一口輔食，也逐漸表現(xiàn)出對不同食物的喜好。”北京大學(xué)兒童青少年衛(wèi)生研究所所長馬軍教授說。
給孩子添加輔食時，由于口感或者其他原因，有些食物可能不受孩子歡迎，比如胡蘿卜泥。面對孩子的強(qiáng)硬拒絕，有些家長可能就“屈服”了，改換別的蔬菜泥或水果泥給孩子吃。但對孩子不喜歡的食物如果輕言放棄，食譜越來越窄，容易使?fàn)I養(yǎng)攝入不均衡。可以先用筷子蘸一點(diǎn)胡蘿卜泥點(diǎn)在孩子舌頭上，由少到多，慢慢地孩子可能就習(xí)慣了胡蘿卜的味道，不再抵觸了。
孩子的口味形成也是從添加輔食開始的，比如對咸味的感覺，有些家長在喂孩子食物前，會自己先嘗嘗味道，要注意的是，大人覺得咸淡差不多時，對寶寶來說，口味就太重了。他適應(yīng)了這個咸淡后，會越吃越咸。很多口重的人就是嬰幼兒時形成的，而長期以往會增加患高血壓等疾病的風(fēng)險。
