Q、維生素A(VA)對孩子有什么用?每天需多少量?
A、維生素A是一種脂溶性維生素。它對人的主要功能有：維持暗光下的視覺功能；保護上皮組織：促進骨骼與牙齒的正常發育；維持正常的免疫與生育功能等。這些功能對孩子都是非常重要的。
1歲內的嬰兒每日維生素A需200微克，各國規定的供給量(略高于最低需要量)不盡相同。VAl國際單位=0.3微克(1微克=3.33國際單位)市售小兒用AD一般每日VA量約1 500國際單位。
Q、孩子缺維生素A可生什么病?
A、孩子缺維生素A嚴重時先有“夜盲癥”，就是天黑后眼睛看不見東西，或是需要比正常人多的時間才能慢慢看見，叫做“暗適應時間延長”。如延誤治療，可見眼結膜干燥、怕光，重者角膜干燥、發生潰瘍、穿孔、虹膜脫出，甚至失明(為貧窮國家孩子失明最常見的原因)。皮膚可有毛囊角化呈雞皮疙瘩樣；呼吸道、泌尿道易有繼發感染；嬰幼兒可有體格發育遲緩。缺VA較輕的小兒可無明顯癥狀，只血清VA低，因免疫功能低而易患感染性疾病，可能生長發育也較差。
Q、維生素A過量有什么害處?
A、維生素A因是脂溶性，也可在人體儲存。人攝入過多VA可引起維生素A中毒癥。小兒一次攝入VA30萬單位或以上，可引起急性中毒，有顱內壓增高的癥狀如嘔吐、頭痛、前囟凸起、顱縫裂開等。停用VA后，癥狀迅速消失。如每日攝入VA數萬單位，數月后可致慢性中毒，小兒食欲減退、煩躁、四肢骨痛及軟組織腫、也可有顱內壓增高癥狀、皮膚搔癢、毛發枯干、肝脾腫大、出血等。嚴重者可有骨骼畸形致兩腿不等長而致瘸，肝硬化可致死。
Q、什么食物含維生素A多?食物是否可致維生素A中毒?
A、維生素A指以視黃醇為代表的一類物質，主要存在動物性食物中；另有胡蘿卜素類物質存在橙黃色及深綠色植物性食物中，人食入可轉化成VA。維生素A在動物體主要儲存在肝臟，在發現VA以前，曾有北極探險者食大量北極熊肝后發生嘔吐、頭痛等顱壓增高癥狀，實際就是VA急性中毒。國內外皆有報道成人食大量狗肝發生急性VA中毒及小兒每日連續食用雞肝致慢性VA中毒的報道。胡蘿卜素食入過多(一般是食胡蘿卜、西紅柿或柑桔類過多)可致胡蘿卜素血癥：全身皮膚發黃，眼鞏膜不黃，尿不黃，狀佳，無其他VA中毒癥狀，停食含胡蘿卜素食物后，皮膚黃漸退，予后良好。
