菜品：火腿土豆泥
工藝：煮
口味：咸鮮味
類別：嬰兒食譜 老人食譜 健脾開胃調理
主料：土豆 100克 火腿 10克
輔料：黃油 2克
制作工藝
1. 將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
2. 將火腿去皮，去肥肉，切碎。
3. 把土豆泥盛入小盤內，加入火腿末和黃油，攪拌均勻后用小勺喂食。
工藝提示
土豆要煮熟煮透，去皮后再制成泥；火腿要切成極細的末，再給嬰兒喂食。
菜品口感
此菜色美，味好。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
相關人群
適于7～9個月嬰兒食用。
健康提示
此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀及維生素A、B、C等多種營養素。
食譜營養
土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養成分易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
黃油：黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。孕婦，肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用黃油。
