寶寶營(yíng)養(yǎng)餐
高蛋白是營(yíng)養(yǎng)好的代名詞，誰也離不開蛋白質(zhì)，特別是生長(zhǎng)發(fā)育最為旺盛的嬰幼兒。因此，當(dāng)寶貝逐漸長(zhǎng)大開始接受離乳食品時(shí)，媽咪要注意挑選易消化吸收的高蛋白質(zhì)食物。
番茄蛋黃泥
原料：番茄沙司，雞蛋一只，鹽少許。
制法：
1.把雞蛋煮熟，去皮，去清；
2.取出蛋黃碾碎，加番茄沙司、鹽少許拌勻即成。
提示：如果按照6個(gè)月齡寶貝的營(yíng)養(yǎng)需要來計(jì)算，一只蛋黃所提供的4克蛋白質(zhì)，可占到全天需要量的20%—40%，相當(dāng)于飲用400毫升的母乳。
軟煎豆腐餅
原料：豆腐50克，魚茸15克，雞湯50毫升，蔥、鹽些許。
制法：
1.魚茸一定去凈骨刺，用鹽、蔥末調(diào)味；
寶寶易消化的離乳營(yíng)養(yǎng)餐 圖
2.豆腐抓碎，壓成小圓餅，以魚茸為餡，包2-3個(gè)豆腐餅；
3.煎鍋少加油，把豆腐餅兩面煎黃；
4.倒掉多余的油，加入少量雞湯，稍煨一煨，收收汁。
提示：豆腐和魚肉都是蛋白質(zhì)豐富的好食材，而且非常細(xì)軟，無需咀嚼，適合7個(gè)月以上的寶貝食用。
攤莜麥蛋餅
原料：莜麥面25克，雞蛋半個(gè)，碎菜15克，蔥、鹽、油些許。
制法：
1.將莜麥面與打勻的蛋液、鹽、碎菜等混勻，如過于黏稠可少加水；
2.平鍋放少許油，攤上面餅，注意做到薄厚均勻。
提示：粗糧也是日常飲食中植物蛋白質(zhì)的重要來源。這么一份莜麥攤餅，就含有不低于7克的蛋白質(zhì)，是1-2歲寶貝一道很不錯(cuò)的美食。
茄汁青椒魚片
原料：新鮮鯧魚1條(約500克)，青椒75克，雞蛋1個(gè)，番茄醬50克，白糖40克，淀粉50克，面粉10克，精鹽、料酒、蔥姜汁各少許，植物油500克(實(shí)耗75克)。
制法：
1.將魚收拾干凈，一剖為二，去骨，切成片狀，放入碗內(nèi)，用少許精鹽、料酒、蔥姜汁拌勻；
2.再將淀粉、面粉放另一碗內(nèi)，加入雞蛋液及少許水調(diào)成蛋粉糊；
3.鍋置火上，放入植物油燒至五成熱時(shí)，把魚片逐片從蛋粉糊中拖過，放入油鍋內(nèi)炸透，撈出瀝油；
4.原油鍋燒至七八成熱時(shí)，把魚片復(fù)炸至金黃色撈出瀝干油；
5.將油倒出，原鍋置火上，放入番茄醬、白糖、少許鹽及水后，炒成濃汁，再放入切成小塊的青椒略炒，倒入魚片翻炒均勻，盛入盤內(nèi)即成。
提示：鯧魚含蛋白質(zhì)15.6%、脂肪6.6%，及鈣、磷、鐵、鎂、碳水化合物、膽固醇等，有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨、健脾養(yǎng)胃的功效。
