正常情況下，人體血液的酸堿度平衡，機(jī)體免疫力強(qiáng)，很少生病。但節(jié)日餐桌上的食物是葷多素少，屬性上則為酸多堿少，長(zhǎng)期如此，則導(dǎo)致血液偏酸性，出現(xiàn)鈣鹽缺乏，兒童常見(jiàn)的是發(fā)育不良、食欲不振、佝僂病、齲齒、便秘、胃酸過(guò)多等，甚至還會(huì)影響孩子智力。因此，家長(zhǎng)應(yīng)安排好酸堿性食物的合理搭配。
一般來(lái)說(shuō)，水果中大量存在鉀、鈉、鈣、鎂等礦物元素，呈堿性，故水果屬堿性食品。大部分蔬菜、水果、豆類(lèi)都屬于堿性食品。常見(jiàn)的堿性食品以其堿度大小排列為：海帶、菠菜、紅薯、西瓜、蘿卜、香蕉、梨、蘋(píng)果、胡蘿卜、草莓、萵苣、柿子、南瓜、馬鈴薯、扁豆、黃瓜、藕、洋蔥、大豆、牛奶、茶葉。
大部分的肉魚(yú)、蛋等動(dòng)物性食品和大米及其制品均屬于酸性食品。常見(jiàn)的酸性食品以其酸度大小排列為：魷魚(yú)、雞蛋黃、大米、牡蠣、雞肉、鰻魚(yú)、面粉、豬肉、牛肉、啤酒、花生、大麥、蝦、面包。
家長(zhǎng)要從中進(jìn)行均衡選擇，適宜搭配，防止孩子偏食，孩子才會(huì)更健康。
