為什么要為寶寶添加輔食？
隨著寶寶漸漸成長，他們所需要的營養也越來越全面。但母乳中所含的鐵質甚少(每升僅0.5ml—1.Oml)，B族維生素和維生素C也達不到寶寶生長所需。所以需要添加母乳以外的食物來滿足寶寶的營養需要。同時，3個月以上的寶寶消化道酶的分泌漸趨成熟，6個月起牙齒漸漸萌出，胃的容量也大大增加，所以寶寶所吃的食品也應該從流質、半流質逐漸向軟食和固體食物過渡，這樣才能在斷奶時不至于因食物的突然改變而引起消化功能紊亂，也有利于咀嚼功能的訓練。
為寶寶添加鋪食要遵循的原則！
添加輔食必須依照嬰兒的消化功能和營養需要循序漸進，每次只添加一種，從少量開始，逐漸增量。3-4日或一周后，待寶寶已適應，再添加另一種。即由少到多，由稀到稠，由淡到濃，由一種到多種，循序漸進，逐步增加。如果發現大便異常而不能用其他原因解釋時，即應暫時停吃此種輔食，等大便恢復正常以后，再從頭開始。天氣炎熱、寶寶患病時，應暫緩添加新的食物，以免消化不良。
為寶寶添加輔食品的步驟：
媽媽的奶水中所含的維生素C、D不足，所以寶寶出生后2周起即可逐步添加魚肝油及果汁，但不作為輔食對待。4個月起，添加米湯以促進淀粉酶的生成并補充B族維生素。
5-6個月的嬰兒，除上述食品外，需再補充淀粉類食物(如乳兒糕、米粉糊、粥類)，動物性食物(肝、蛋、魚)，果蔬類及植物油。這一階段的寶寶消化道中淀粉酶分泌量明顯增多，及時添加淀粉類食物不僅能補充乳品能量之不足，提高膳食中蛋白質的利用率，還可培養寶寶用匙和咀嚼的習慣。在淀粉類食物中加入蛋黃、魚末、菜泥等多種輔助食品，對這年齡期的寶寶有重要意義。喂食這類食品初起時間應在哺乳后立即補充少量，6個月后可代替1—2次乳類，而不宜在兩次哺乳之間，否則增加了飲食次數，打亂了寶寶的進食習慣。
寶寶成長完美輔食計劃 圖
7-9個月的嬰兒多已長出小牙，所以應及時添加餅干、面包干等固體食物以促進牙齒的生長及咀嚼吞咽等良好習慣。最初可在每天傍晚的一次哺乳后補充淀粉類食物，以后逐漸減少這一次哺乳時間而增加輔食量，直到該次完全以輔食喂給而不再吃奶，然后在午間依此法給第二次，這樣可逐漸過渡到三餐谷類和2〜3次哺乳。在粥和爛面的基礎上，可添加碎菜、肝類、全蛋、禽肉、豆腐等食品，從而使食譜豐富多彩，增加寶寶的食欲。
10—12個月時，因消化功能進一步完善，所以在上述食譜的基礎上可添加瘦肉。肉類應剁成碎末，加入粥內或面條內同煮，不宜煎、炒、爆，以利消化吸收。羊肉中的脂肪熔點較高，難以消化，所以應在年齡稍大后，再行添加。
媽媽們應該知道的
味道的意義
食物吃進口中，人就會感覺到它們的味道，并轉化為體內的一種化學信號，各種消化酶聞訊后便開始分泌，并在胃腸道內消化吸收各種營養素。如果食物鮮美，人吃起來津津有味，腸胃就能提高它們的吸收率，所以，美味的飲食不光好吃，也的確具有促進消化吸收的生理意義。
反過來，當我們消化不良、腸胃功能出現問題時，就會胃口不開，食而無味，不愿多吃，這其實也是人體的自我保護功能在起作用。別看寶寶小，這點可是與生俱來的。
寶寶喜歡甜味和鮮味，不喜歡酸味和苦味
寶寶的味覺還未發育成熟，這一生理特點決定了他們更喜歡單純的味道——甜味和鮮味。這就是寶寶喜歡吃甜食和肉魚蝦的原因。對那些復雜的味道，如酸味、苦味和辣味等香辛味道，需要大腦發展到一定成熟度，孩子才能接受，這往往要到學齡期以后。孩子通過不斷品嘗、練習，逐漸接受、習慣，甚至喜歡這些味道，也就是說味覺變得復雜化了。
寶寶的食品應該是沒有咸味的，清淡的
口味是后天的飲食習慣造成的。經常食用咸味重的食物，就會對咸味比較遲鈍，變得越吃越咸。攝入鹽分過多，對健康不利。在正常情況下，天然食物中的鹽分，對我們人體已經足夠了，當我們感覺到咸時，就已經攝入了超過需要量的鹽分了。應該盡可能吃得淡一點，對寶寶來說更是如此。符合健康標準的嬰兒食品幾乎是沒有咸味的。從小吃慣清淡食物的孩子，長大后，就不會喜歡吃太咸、鹽分太多的食品，這將使他終身受益。
