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　　涼拌什錦菜

　　做法：首先要準(zhǔn)備好黃瓜，黃瓜洗凈后要一整根地放在菜板上用菜刀拍松，然后把黃瓜再切成小小的方塊，因?yàn)檫@樣涼拌出來的黃瓜才會入味，吃起來會很好吃。西紅柿要切塊。接下來就是拿一個大碗，把切好的黃瓜、西紅柿、玉米粒、脆皮花生放到一個大碗里，依次放入醋（要多一點(diǎn)點(diǎn)）、鹽、雞精、一點(diǎn)點(diǎn)的白砂糖，哇！就成了一道美味了！

　　放入調(diào)料后，這道菜放一小會兒，吃起來就會更有滋味了！在炎熱的天氣里，和拇指餅干搭配著吃這道菜，也是一種享受。

　　番茄雞蛋面

　　做法：１枚雞蛋，打散，加蔥花少許。西紅柿１個，切成片，或切成小塊后用油鍋炒一下，倒入半鍋清水煮沸后，將青菜和面條倒入，水再次沸騰后，再將打好的雞蛋液倒入鍋內(nèi)，略攪拌，關(guān)小火，燜３分鐘左右，加入鹽，胡椒粉各少許，大火使湯沸騰，關(guān)火即可。