蜂蜜治療多種疾病的良藥。因為它含有豐富的果糖、葡萄糖和維生素C、K、B2、B6以及多種有機酸和人體必需的微量元素等。許多年輕的父母,喜歡在喂小兒的牛奶中加入蜂蜜,以加強小兒營養。實際上,1周歲以下的嬰兒,是不宜食用蜂蜜及花粉類制品的。
這是因為在百花盛開之時,蜜蜂難免會采集一些有毒植物的蜜腺和花粉,若正好是用有致病作用的花粉釀制的蜂蜜,就會使人中毒,更易出現中毒反應。美國科學家認為,世界各地的土壤和灰塵中,都有一種被稱為“肉毒桿菌”的細菌,而蜜蜂常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱,使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染,極微量的肉毒桿菌毒素就會使嬰兒中毒,其癥狀與破傷風相似,嬰兒抵抗力低。因此,科學家們建議,為防患于未然,使嬰幼兒健康成長,對1周歲以內的嬰兒,以不喂食蜂蜜為宜。