目前，因攝入過多高蛋白質而引起身體增長過快的兒童，在醫院接診的兒童病例中，占了將近三分之一。蛋白質過多，不但促進孩子過快生長，還容易導致肉中毒，廢物在體內堆積越多，對大腦、心臟都有影響，造成免疫力下降，容易得多動癥等疾病。
病例：兩歲半的孩子一天吃六七餐
萌萌今年兩歲半，與同齡孩子相比，又高又胖。醫生檢查發現，她的骨齡已經6歲了。萌萌的父母平時忙著工作，把她交給爺爺奶奶照顧。爺爺奶奶很少帶她出去走動，她都是在家里看電視。爸爸媽媽拼命給她買好吃的，牛奶、雞蛋、肉、蝦等富含高蛋白的食物，成了萌萌每天的主食，蔬菜瓜果吃得少，五谷雜糧就吃得更少了。而且萌萌每天都要吃好幾餐，“多的時候一天要吃六七餐”。
不過，這還是沒有引起她爸媽的注意。漸漸地，萌萌不喜歡說話，不再愛動彈，不是坐著就是躺著。萌萌的父母這才著急了，帶她到廈門市婦幼保健院檢查：萌萌的骨齡已經相當于6歲孩子的水平了。醫生說，萌萌營養過剩，攝入過多的蛋白質導致骨骼快速生長。
醫囑：幼兒每天吃3～5兩米飯，葷素菜各一半
廈門市婦幼保健院兒童保健科主任醫師古桂雄說，嬰幼兒過多地食用富含高蛋白質的食物，會加速骨骼生長，如果攝入蛋白質超過人體生長所需，就會像萌萌這樣出現“異狀”。
有些家長認為，孩子吃得越有營養越好，這是不科學的。古桂雄說，科學實驗證明，只有適度地攝入蛋白質，才不會給孩子帶來壓力。“超過需要的蛋白質不會在體內貯存，它會經過脫氨分解排出體外，但這一過程需要大量的水分，很容易加重腎臟的負擔”。
古醫師說，對于一個腎臟及消化器官尚未發育完全的幼兒來說，蛋白質的攝入要在正常范圍內。幼兒一般每天吃3～5兩米飯，葷素菜各一半，需要的蛋白質就夠了。
他說，孩子每餐攝入的蛋白質量不要超過一天總進食量的15%，而且葷素要對半搭配比較合理。另外，要多讓孩子運動，運動才能促進身體新陳代謝，“有些家長總認為孩子吃得少，那是因為孩子缺少運動，上一餐的食物到下一餐還未消化”。
