我們今天談的是關(guān)于孕前營養(yǎng)準(zhǔn)備、母乳營養(yǎng)成分以及對(duì)藻類DHA的認(rèn)識(shí)，資料來源于中國醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)兒童健康專業(yè)委員會(huì)主任委員、亞洲兒科營養(yǎng)聯(lián)盟主席丁宗一教授的研討會(huì)發(fā)言。
寶寶健康，就需要營養(yǎng)支持，而這一切都需要媽媽從孕前就開始準(zhǔn)備。要寶寶健康，孕前就得抓營養(yǎng)
要想寶寶有健康身體，媽媽第一步就是要做好孕前營養(yǎng)準(zhǔn)備。媽媽想懷孕，之前就得接受兒科醫(yī)生的指導(dǎo)。這個(gè)大家可能有點(diǎn)奇怪，說應(yīng)該去婦產(chǎn)科。但問題是，你還沒有懷孕呢，因此就先不要去婦產(chǎn)科，而是先到兒科來掛一個(gè)號(hào)，掛號(hào)之后開始做孕前營養(yǎng)準(zhǔn)備。因?yàn)樵趹言星叭齻�(gè)月的時(shí)間里你有什么可以修改的毛病，三個(gè)月的時(shí)間就能幫你修改了，當(dāng)然如果改不了也就改不了，畢竟科學(xué)實(shí)踐是有限的。懷孕后，則應(yīng)該去婦產(chǎn)科的營養(yǎng)門診，因?yàn)閶D科只是管病，產(chǎn)科則只是管生。
為什么要參加孕前營養(yǎng)準(zhǔn)備呢?因?yàn)楝F(xiàn)在都是獨(dú)生子女，對(duì)寶寶都非常重視，每個(gè)準(zhǔn)備要寶寶的家庭都需要了解一些東西，包括孕前的知識(shí)。健康的基礎(chǔ)是營養(yǎng)，營養(yǎng)的準(zhǔn)備從孕前開始。
母乳營養(yǎng)成分多
等到寶寶出生，媽媽進(jìn)入了哺乳期，就更應(yīng)該到兒科來，而且應(yīng)該媽媽和寶寶一起來。在這里，我們抓的一項(xiàng)東西就是母乳喂養(yǎng)。
哺乳動(dòng)物里的母乳喂養(yǎng)有一個(gè)問題，就是沒有辦法母乳喂養(yǎng)的要占30%～50%，這產(chǎn)生的后果就是導(dǎo)致小生命死亡，所以像老虎之類的哺乳動(dòng)物數(shù)量就很少。要是所有的老虎都可以母乳喂養(yǎng)的話，老虎的數(shù)量和我們?nèi)祟愐粯佣嗔恕?/P>
人類雖然有奶，但由于工作、壓力等社會(huì)因素的影響，不見得大家都有乳，這個(gè)時(shí)候就要進(jìn)行他乳喂養(yǎng)。歷史上曾經(jīng)出現(xiàn)過的他乳有牛奶、馬奶、驢奶等，不過大多數(shù)時(shí)候還是用的牛奶。原因是它比較普遍，世界各地都有。驢奶在17世紀(jì)的英國比較流行;用馬奶喂養(yǎng)，現(xiàn)在到我們國家一些偏遠(yuǎn)的、貧窮的地區(qū)還可以看到。
隨著兒科的進(jìn)步，兒科大夫要處理寶寶營養(yǎng)不良的問題，就經(jīng)常要用到這些奶。而隨著食品工業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，現(xiàn)在慢慢發(fā)展成為奶粉，后來發(fā)展成配方粉。配方粉最初是由兒科大夫制作的，一直到現(xiàn)在，在國際上配方粉的成分也是兒科大夫參與研究的。配方粉的發(fā)展是兒科為了治療營養(yǎng)不良的寶寶，或是搶救低重兒、早產(chǎn)兒的一個(gè)醫(yī)療手段和醫(yī)療措施。所以配方粉的發(fā)展，一開始是作為一個(gè)醫(yī)療手段，讓那些沒有辦法母乳喂養(yǎng)的寶寶活下去。后來發(fā)展到配方粉，配方粉唯一的目的就是能夠達(dá)到像母乳那么好。但是否可能?隨著技術(shù)發(fā)展來看是逐步可能的，這主要是從五個(gè)方面改造：第一是微量元素的改造， 第二是維生素的改造，第三是脂肪的改造，第四是蛋白質(zhì)的改造，第五是生物活性的改造。
這五個(gè)方面的研究從19世紀(jì)末就開始了，1878年是德國帶頭開始做的配方粉。隨著大家對(duì)母乳的了解，母乳中的成分慢慢被大家知曉，人們都想盡量通過人類的技術(shù)把這些成分加進(jìn)去，其中有一個(gè)里程碑的變化就是DHA。它是多璉不飽和脂肪酸的一個(gè)進(jìn)步(多璉不飽和脂肪酸是脂肪改造當(dāng)中最新的一個(gè)產(chǎn)品，是為了趨近于母乳而研制出來的)，這個(gè)進(jìn)步是母乳成分發(fā)現(xiàn)方面的一個(gè)重要部分。
科學(xué)和技術(shù)是沒有止境的，今天的前沿性研究發(fā)現(xiàn)，媽媽的乳暈中含有400多種極微量的東西，其具體含量還沒有研究清楚，但寶寶在吸吮的時(shí)候，這些微量元素對(duì)寶寶的智力發(fā)育很好，而如果把母乳擠出來再拿瓶子喂養(yǎng)，就沒有這些微量東西了。所以，還是提倡直接的母乳喂養(yǎng)。
有關(guān)DHA的問答
Q：DHA已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)，那現(xiàn)在的配方粉應(yīng)該都有這種成分了吧?
A：是的，現(xiàn)在市面上絕大部分的配方粉里都已經(jīng)加入了DHA。
Q：想給寶寶直接補(bǔ)充DHA，有什么講究嗎?
A：既然大家都知道母乳中的DHA對(duì)人體非常有益，那媽媽要做的就是給寶寶選用藻類DHA。因?yàn)榇蠹抑溃珼HA可以從深海魚油里面取出，也可以從藻類當(dāng)中提取，只是深海魚油中含有EPA比較多，EPA小寶寶不能吃。而且魚油中如果EPA含量比較多的話，DHA和EPA的比例會(huì)產(chǎn)生變化，對(duì)小寶寶不利。學(xué)術(shù)界方面比較一致地認(rèn)為，藻類DHA嬰幼兒階段吃比較合適。
現(xiàn)在市場上有兩種提取DHA的方法，一種是從魚油當(dāng)中提取的，一種是從藻類當(dāng)中提取的，兩種區(qū)別在哪里?魚油提取的來源是魚類脂肪，可能會(huì)因?yàn)轸~生長過程中食物的問題而造成產(chǎn)品的問題;海藻類提取的話，因?yàn)槭侵苯訌暮Ｑ螽?dāng)中提取，沒有食物鏈系，不含任何色素，沒有污染，是比較安全的。
藻類DHA含量高，EPA含量極低，如果從藻類中提取DHA，DHA和EPA的比例為20：1，如果是從魚油提取，則是4～5：1。藻類提取是純天然、植物性的，抗氧化能力強(qiáng);如果是由深海魚油提取的DHA，它的性質(zhì)比較活躍，很容易氧化變腥。EPA有降血脂、稀釋血液的作用，所以深海魚油提取的DHA是有利于老年人、成年人。藻類提取的DHA最有利于嬰幼兒的吸收，并可以有效促進(jìn)寶寶視網(wǎng)膜的發(fā)育。
