輔食添加和母乳喂養(yǎng)同樣重要母乳是嬰兒最佳的天然食物，對嬰幼兒的體格和智力發(fā)育皆有促進作用。然而，無論是母乳喂養(yǎng)還是其他方式喂養(yǎng)的嬰幼兒，6個月后均應及時、正確、合理地添加輔食。不及時或不合理添加輔食可導致嬰幼兒營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩，從而對兒童的健康產生近期和遠期的影響。
中國疾病預防控制中心顧問陳春明指出，輔食添加包括蛋白質、鐵、鈣、鋅等微量元素、維生素A、核黃素等。陳春明認為，對于中國孩子來說，最關鍵的就是多喝牛奶，多吃雞蛋和動物性食品，以補充他們最缺乏的蛋白質，最好能保證每天至少一個雞蛋。此外，蔬菜中含有多種維生素，也需要從孩子6個月大時開始吃，菜末、小葉子蔬菜都是不錯的選擇。
不過，陳春明提醒說，給孩子添加輔食最應該注意的是鐵元素的補充。在中國人的膳食結構中，鐵元素的吸收率低，因此最好選擇鐵強化食品，或專門買些營養(yǎng)補充劑。
輔食質量關乎身高
陳春明研究員指出，身高是衡量孩子營養(yǎng)狀況的重要指標之一。身高的發(fā)育主要取決于輔食的質量，所以正確添加輔食應該成為家長們重視的問題。
從營養(yǎng)調查的結果來看我們的營養(yǎng)狀況已經有了很大的改善，但是還有14%的5歲以下的兒童身高不能達到標準要求。早期兒童的身高不足，尤其是5歲甚至是3歲以下的兒童身高不足，長大之后雖然能夠彌補，但是往往是不能完全彌補的。
從一份調查看，農村和城市兒童身高一直是差了4到5厘米，20歲時還差2.5厘米，說明差的4厘米到了20歲還沒有趕上。如果以身高增長來說，在5歲以后兒童的身高增長城市、農村是沒有差別的。
陳春明認為，身高的重要性遠遠大于體重。因為身高的不足是由于長期慢性營養(yǎng)不良造成的。如果身高不足，智能發(fā)育和學習潛力將受影響。身高低的孩子智能發(fā)育是不如正常孩子的。另外3歲時身高不足，容易造成成年以后身材矮小和瘦組織減少。另外，如果身高不足，成年以后勞動能力不足，從而降低生產力。身高不足的兒童，成年之后肥胖性危險加大，相關慢性病增加，而身材矮小的育齡婦女造成下一代小孩出生體重不足也較為突出。
讓營養(yǎng)包進社區(qū)
中國疾病預防控制中心曾在甘肅5個貧困縣選取了1500名6-12個月大的孩子作了輔食添加試驗。這些孩子的貧血率平均為34%，給他們連續(xù)吃強化營養(yǎng)包(大豆粉＋鐵、鋅、鈣等5種營養(yǎng)素)，6個月后，孩子們的貧血率降低到18.5%；12個月后，降低到7.6%。實踐證明，在我國，研發(fā)以食物為基礎的營養(yǎng)包(輔食喂養(yǎng)補充食品)對于改善嬰幼兒營養(yǎng)缺乏狀況是一條可行之道，陳教授呼吁企業(yè)與政府合作，開發(fā)營養(yǎng)、價廉、可及的嬰幼兒輔助食品。
"對于中國而言，應將輔食喂養(yǎng)列為與母乳喂養(yǎng)同等地位，必須以所有社區(qū)所有早期兒童為防治人群，在出生后6個月開使，而不是等到出現營養(yǎng)不良和貧血才開始"陳春明一再強調說。
