近幾年，楊小姐一直被臉上反復發作的青春痘所困擾。前不久，她聽朋友說吃蘆薈可以治療青春痘，正好家里種了一株蘆薈，于是她折了幾片葉子，不僅擠汁內服，還嚼食葉肉。結果，當天夜里，楊小姐出現劇烈腹痛，不停地出冷汗，臉色蒼白，并伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等癥狀，經及時搶救方才脫險。醫生告訴楊小姐，蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食后可能引起中毒，甚至危及生命。
神奇的蘆薈是集觀賞、藥用、美容、食用于一身的植物，具有抗菌消炎、調節免疫、抗腫瘤、愈合傷口、清熱通便、降血脂、降血糖、降血壓、增進食欲、瀉下通便、護膚美容等諸多作用。因此，蘆薈在民間成了家喻戶曉的植物明星，不少人在家里種上幾盆，既美化居室環境，又能隨時取用。但上海中醫藥大學教授陳德興提醒，蘆薈品種多，并非所有品種都能吃。
哪些蘆薈品種可食用？
蘆薈種類繁多，已知的有300多種，按其用途可分為藥用蘆薈、食用蘆薈和觀賞蘆薈。藥用蘆薈有10多種(如好望角蘆薈等)，食用蘆薈只有幾種，其余大多為觀賞蘆薈。
可食用的蘆薈品種有庫拉索蘆薈(俗稱美國蘆薈)、斑紋蘆薈(又名中國蘆薈)、上農大葉蘆薈、木立蘆薈(又名日本蘆薈、小木蘆薈)等。庫拉索蘆薈是目前利用最廣泛的品種。它含有豐富的凝膠，可加工提取蘆薈原汁、濃縮汁、蘆薈結晶粉。它的鮮葉可直接食用，還能應用在食品、藥品、美容品等方面。
大多數蘆薈品種只是觀賞植物，不能食用，也不能藥用。有些蘆薈還是有毒的，誤食后可能引起中毒反應甚至危及生命。此外，有毒的龍舌蘭與蘆薈形態相似，切不可誤食。若誤食了觀賞蘆薈或龍舌蘭，出現惡心、嘔吐、腹瀉、便血等中毒癥狀，應速去醫院急救。
可食蘆薈也要安全食用。食用蘆薈，可選用蘆薈的新鮮葉肉部分。為了安全起見，應把蘆薈表皮除去。因為表皮內含有會導致腹瀉的蘆薈大黃素，而且除去蘆薈表皮的同時，也可把蘆薈的苦味素除掉。若將葉肉部分用開水燙一下，既可殺菌消毒，又可把表皮和葉肉結合部的不良味道除去，這樣食用時就更加爽口了。
具體食用方法有：生嚼、炒用、打汁飲用、煎汁服用、浸酒飲用、浸蜜服用、沖茶飲用、烘后研粉吞服等。
蘆薈用量有講究
作為中藥材的蘆薈葉汁的濃縮干燥物，口服劑量是每天2～5克。特殊人群如老人、小孩、身體較弱者應視具體情況而減少用量。如果服用過量、會產生不良反應。輕者出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛癥狀，重者出現出血性腸炎、便血、婦女月經量過多等，孕婦會出現骨盆充血甚至流產等后果。
作為蔬菜食用的新鮮蘆薈，其藥性、作用較蘆薈干燥物平和，但食用時依然有量的限制，一般常規用量為每天15克左右，體弱者應酌減。長期服用新鮮蘆薈，也會導致月經量過多甚至流產等。所以不可長期、超量食用。
