有些孕婦想多吃動物肝臟,補充營養。可營養學最近研究證實,在妊娠初期吃動物肝臟,可能導致胎兒畸形。
這是因為,動物肝臟尤其是雞、牛、豬的肝,每100克含維生素A的平均值,為正常每日規定飲食量所含維生素A值的4-12倍。
研究表明,維生素A過量會引起發育異常,很可能阻礙腭的生長發育,使兩側腭葉未能及時吻合形成腭裂,即兔唇。