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　　冬瓜是市民家庭喜食的蔬菜之一，以冬瓜為主要原料制做的冬氽丸子等菜肴，備受食客喜愛。冬瓜除為良蔬佳肴食用外，還是預防和醫治疾病的良藥。

　　把鮮冬瓜搗爛絞汁大量飲用，或用鮮冬瓜皮300克加少許食鹽，水煎當茶飲，可預防中暑。每日用冬瓜250克煎湯或用1000 克冬瓜皮濃煎，日服3次，可治水腫腹脹、尿閉。用冬瓜子3錢加紅糖搗爛研細，開水沖服，日服2次，治咳嗽。把鮮冬瓜搗爛絞汁大量飲服可治食魚蟹中毒。冬瓜子煎濃湯日洗數次，治痔瘡。冬瓜皮250克熬水洗患處或用冬瓜皮、茄子根煎湯洗，可治凍瘡。鮮冬瓜瓤搗爛取汁擦患處，可治酒糟鼻。冬瓜子6錢搗爛加6錢冰糖開水燉服，每日2次，或冬瓜子1兩加白果仁十粒煮食，可治白帶增多。