臘腸、煎堆、油角、瓜子炒貨、砂糖桔……相信一看到這些春節常見小食的名字，不少人就忍不住咽口水。不過，醫生提醒，春節小食不可貪吃，尤其是糖尿病患者，很容易吃出牙周炎。此外，市民也要根據自己的體質，慎選春節零食。
甜膩燥熱食物
易影響血糖水平
廣東人過年愛吃的臘腸、煎堆、油角以及花式糕點，都屬于甜膩燥熱食物，不利于糖尿病患者控制病情、保護牙齒，應該嚴格控制食量。廣東省中醫院內五科魏華副主任醫師說，“臘肉肥肉多，油脂多，腌制時本身的營養物質都被破壞了，只是吃著好吃，從營養方面是不宜多吃的。”
魏華說，牙周炎是糖尿病的常見并發癥，糖尿病患者比正常同齡人患牙周炎的風險高一至兩倍。“春節期間飲食不規律，甜膩食物吃得多，除了增加血糖控制的難度，牙周炎的風險也隨之上升。”她表示，牙周炎受血糖水平的影響比較大，同時也會提高機體對胰島素的抵抗，加重糖尿病。
“臘味口感咸，屬于中醫講的‘肥甘厚味’類，痰濕體質和濕熱體質的人也要慎吃。”廣東省中醫院治未病中心毛煒主任醫師說，煎堆、油角則不適合陰虛體質、濕熱體質、痰濕體質人食用。
魏華說，瓜子、核桃、花生等炒貨，因果仁類的脂肪含量較高，是碳水化合物的二倍多。另外，炒制時添加的輔料常會影響到血糖水平，多吃無益。
酸味水果 晚餐宜少吃
有牙周炎的糖尿病患者，因牙齦裸露，神經容易受刺激，因此，口感較酸的水果如橙、砂糖桔、柚子、葡萄等都不宜多吃，西瓜等糖分含量較大的水果也要限食。
需要特別提醒的是，春節期間，家人團聚、請客的大餐多安排在晚上，而糖尿病患者晚上吃上述食物，對口腔黏膜的刺激更大。“糖尿病患者要盡量避免晚餐吃這些食物。每餐后都要漱口，特別是晚餐后，必要時還可以使用牙線。”魏華建議，糖尿病患者可選用軟毛牙刷，節日期間切忌熬夜。
毛煒指出，怕冷、易感冒的陽虛體質、氣虛以及痰濕體質者，因脾胃功能差，不宜吃太多高蛋白類，尤其是肉類食物，以免出現食滯。陽虛、氣虛體質者，還要注意少吃香蕉、西瓜、山竹等性寒的水果。
佐餐水果可選蘋果、火龍果
春節是家庭聚餐時間，但聚餐尤其是一起打邊爐時，食量容易失控。魏華建議，糖尿病患者應該分碗吃，細嚼慢咽。打邊爐時，根據熱量轉換計算出食量，預先將食物挑出來單獨放在碗里涮著吃。
按照中醫的觀點，由于糖尿病患者多為腎陰虛和腎虛胃熱，節日期間不妨吃火龍果、梨、蓮藕、馬蹄、苦瓜、綠豆芽等健脾清熱類水果蔬菜，還可煲豆腐魚頭湯喝。做法是魚頭1至2個，豬肉250克，豆腐3塊，白菜干200克，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，再調味即可。在挑選零食時，則需注意糖分、淀粉含量，炒貨應吃原味的，慎吃加味炒貨。
毛煒建議，對于其他體質市民，蘋果、橙子、柚子等性質相對平和的水果都是不錯的佐餐水果，但慢性腎衰的患者還要注意少吃香蕉、楊桃、小番茄和橙子，以免引發高鉀癥。
