中醫養生中最為講究:根據一年中不同季節的特點,來選對身體所需的食物。這也是養生學中所提倡的“食物生物鐘”。
中醫里一年分五(在夏秋之間多出來一個長夏。中醫學認為,五臟分管五季,當令之時臟氣最旺,但也最容易受傷。
1.春(立春到立夏):重在養肝
春天最脆弱的部位是肝。春天是肝的主季,肝氣最旺,但也是這個季節最容易發生肝病。一旦適逢用肝過度或肝氣素來不充足.肝功能活動跟不上活躍的氣候,就會影響正常的新陳代謝。
當令養生食物:糯米、黑米、紅棗、李子等甘潤的食物.香蔥、菠菜、韭菜等當令蔬菜,以及牛肉、雞肝等。
2.夏(立夏到小暑):重在養心
夏天暑熱逼人多流汗,容易煩躁傷心,食欲不振,可以多吃些養心安神的食物。
當令養生食物:如蓮子、烏梅、綠茶、烏龍茶、西瓜等解熱除煩的食物..
3.長夏(小署到立秋):養脾
長夏就是暑熱過去,開始下雨的那一段時間。長夏最脆弱的部位是脾,脾喜燥惡濕,而長夏最大的特點是濕氣太重.所以脾臟最需要除濕。
當令養生食物:養脾可以多吃些豆類,如綠豆、白扁豆,荷蘭豆、紅豆、豌豆等.可以除濕健脾。
4.秋(立秋到立冬):重在養肺
入秋后,氣候逐漸干燥,容易出現皮膚干澀、鼻燥、唇干、咽痛等現象,此時,”潤燥”是養肺的重點.即飲食上要以滋陰潤肺為基本原則。
當令養生食物:蘿卜、冬瓜、芋頭、銀耳等溫潤食物.以及各種粗雜糧豆,如玉米、薏苡仁、養麥、赤豆、白蕓豆、黑芝麻等。
5.冬(立冬到立春):重在養腎
寒冷的冬天,‘腎氣最易耗損。所以飲食上首先要少食咸.多食苦.同時要切忌黏硬、生冷食物。
當令養生食物:應多食用滋陰、熱量較高的食物.如藕、紅薯、山藥等。