按照中醫的“體質理論”，人的體質寒、熱、中性三種。而水果也是分寒熱的，食用不當或吃得過多，都會對身體造成負面影響。
荔枝——惹火尤物
俗語謂：“一啖荔枝三把火”，別以為是夸大其辭，對于陰虛肝熱者來說，真是證據確鑿。有位病人就是因為跟團啖荔而弄出火。這位陳先生本來患皮膚病，兼口干、舌燥、失眠，屬于典型陰虛火旺之人。當他服用中藥調理好體后，竟然不聽醫生囑咐，偷偷參加荔枝團，吃了少于十粒荔枝，結果當晚即輾轉難眠，口唇腫大。這都是因為火上加油之故，須知荔枝是補血、壯陽火之物，面對這白玉凝脂般的佳果，熱癥的人惟有忍忍口。痛風、糖尿患者尤其不宜多吃。
假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收降火之效：用玄參3錢(9克)、麥冬3錢(9克)、燈芯花3個，以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜，喝一碗荷葉冬瓜水，也可稍降過盛之火。
傳說荔枝殼煮水可治吃荔枝所致的身體不適，楊貴妃就是用這獨步單方消除惡心、肢軟乏力、頭暈目眩等啖荔枝的后遺癥。大家亦不妨一試。實熱或陰虛肝火旺之人，切記少吃荔枝為佳，多吃不妙。體質平和或虛寒者，能飽享嶺南佳果而無后顧之憂。
椰子清潤——純屬誤會
椰子是熱帶地方之寶，脂肪和蛋白質含量特多。隨手摘來樹上熟的椰子，已能提供一餐好營養。大家對椰子最大的誤會，莫過于以為它清潤。其實椰肉性溫，能補陽火，且能強身健體，最適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米燉雞，效力特佳，因為椰肉、糯米和雞肉皆滋補，以燉湯方式處理，補益功效更加顯著。
不過，依然是老話一句，體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期夜睡，愛吃香口煎炸食物，容易發脾氣、口干舌燥的話，就要切記勿多吃椰子。另外，一向被譽為清熱清潤的海底椰，其實一樣性溫帶補。
要是你真愛椰香，可選清涼消暑的椰青水，或者弄椰子甜品時，加入其它配料來平衡，例如用沙參、百合、石斛，可清熱養陰;加冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪耳或清補的黃耳又可中和椰子的溫燥。
前人相信椰子能驅蟲，特別是姜片蟲。不過，今時今日，這種天然殺蟲劑相信沒有多大市場，反而是患寒咳時，不妨吃些椰肉，能止咳化痰補火。如果你不曉得分辨何謂寒咳，忽略了本身體虛、喉癢、無痰等征狀，碰巧又喝了白菜湯而寒上加寒、咳個不停的話，椰肉或椰子燉雞可以有效地紓緩這些征狀。
多吃西瓜的利弊
走在街上，揮汗如雨之際，來一片冰凍西瓜，或者一杯鮮艷西瓜汁，試問我誰能抗拒?其實，如果你懂醫理的話，可活用“醫食同源”之道，享受這美味多汁的食物兼藥物。
有位病人周小姐就做過這方面的試驗：有日，她自覺口干舌燥十分燥熱，加上逛街后大汗淋漓食欲不振，于是她自己處方，用西瓜做午餐，預備補充水份兼清熱。食完后約兩小時，真的見效。不過，所收的不全是她預期中的清熱之效。發生了甚么事?周小姐月經忽然提早，而且量多如水，嚇得她急忙召車入急癥室。
其實，西瓜本無罪，只是周小姐身體比較虛寒而已。西瓜有名“天生白虎湯”，性質寒涼，胃寒、孕婦固然不宜；身體雖略帶燥熱，但底子虛寒之人，亦不可多吃。否則，輕則暈眩作悶，重則如周小姐般發生血崩事件。
真正需要吃西瓜清熱瀉火的，是強壯而實熱之人。實熱者一般聲大、眼紅、有口氣。相反，如周小姐般屬虛熱者，容易疲倦、頭暈，則不宜過量進食西瓜。不慎吃多了見暈作悶，可含一片生姜解救。身體不太強壯而又想借西瓜利濕解暑，可用翠衣(即西瓜皮)、蓮葉、蓮蓬為主料，配搭扁豆、生薏米等，弄一碗清熱瀉火湯。如脾胃欠佳，可改用熟薏米，加強健脾效果。
吃木瓜——幫助消化
木瓜其實很有益，但有些人嫌它味道不好，所以堅持不吃。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。至于原因，古書并沒有明言，但估計與其內含酵素有關。
據悉，木瓜所含酵素近似人體生長激素，多吃可令人保持青春。是耶非耶，有待驗證。唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和淀粉質，對消化系統大有裨益。
醫書云：“脾為后天之本”，吃水果能幫助消化和吸收，進而鞏固脾胃，實在合算。以醫理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。
中藥也有一味“木瓜”，但此木瓜乃“川木瓜”，又稱“宣木瓜”，非水果檔擺賣的“番木瓜”。川木瓜味酸、性微溫，主要作用是袪濕痹，舒筋活絡，對于風濕痛患者最適宜。至于番木瓜，生吃能紓緩咽喉不適，對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。食療方面，用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽;以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽;用生木瓜絞汁或曬干研粉，可驅蟲。而最為人知的，應為木瓜煮魚尾或燉豬蹄，有促進乳汁分泌之效。
芒果——也有藥用價值
芒果，是少數富蛋白質的水果，多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。
據中醫食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當藥。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。
“濕”是中醫學上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等，都可謂之濕，體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔心，吃芒果令青春豆增加，這想法則屬過慮。芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應遵照醫生咐囑戒吃。其實，不止中醫有此囑咐，西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據個人經驗，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數個芒果也會實時有失聲之感。幸好，那喉涸聲嘶，嘴唇浮腫的后遺癥，可實時用淡鹽水漱口化解。既敏感又嗜芒果者，或可吃芒果干解饞，既開胃又消滯。
果后山竹性至寒
榴槤和山竹在水果中，分別稱王稱后。不過，屬性卻剛好相反，一屬大熱，一屬大寒。所謂寒者熱之，熱者寒之，體質素來偏寒者，若不理會體質而過量進食寒涼之物，例如山竹，定會令身體感到不適。
曾有一位病人在家中突然暈倒。尋根究底，原來正是跟山竹和體質過寒有關。話說當日汪小姐與兩位閨中密友促膝夜談。啤酒一罐接一罐地喝，期間有人感到餓了，但又不愿煮食或出外夜宵，于是建議將剛才買的數磅山竹剖開當餐。汪小姐平日未吃過山竹，如今一吃，竟然上了癮，一個接一個地吃停不了口。誰知黎明時分，汪小姐感到作悶頭暈。初時還以為通宵不寢體力透支，怎知最后眼前一黑，就甚么也不知道了。幸好友人合力將她救醒。
后來問她平日是否易暈、易疲累、易心跳氣促(寒底)?是否多白帶(子宮虛寒)?事發時是否正來(身體較差)?答案竟然全中。如此寒底人士，巧遇山竹加啤酒再加上通宵虛耗體力，難怪會作悶作嘔暈倒。
其實山竹性寒，體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。
虛寒進補——吃榴槤
榴槤有甚么好?捧場客愛其韻味獨特，厭惡者卻遠聞其味也會避開。其實，論營養，這果中之王可說最全面，只不過它性質熱而滯，未必人人宜吃。癌病患者或康復者便更須小心，免得貪一時口福而招致病情惡化。
曾有一位乳癌病人，當時病況頗為嚴重，患處潰爛滲水，醫治一段時間后，情況喜見好轉，病人也逐漸松懈下來。她雖然記得莫吃榴槤，但卻因誤以為己經痊愈而破戒。后事如何?真是不由你不信，吃后僅一天，己初步復原的乳房竟又再次含膿。
雖然未必每位病人都如此，但從醫理上去分析，患癌之人無論身體多么虛弱，始終帶點熱毒。同一道理，患皮膚病或陰虛肝熱者，亦最好戒吃榴槤，免招煩惱。
最幸運的，可算是嗜吃榴槤，而體質又屬虛寒之輩。因為榴槤性熱，恰能壯陽助火。假如產后虛寒。不妨以此作補品。但同是坐月子，有人虛汗淋漓，四肢疲軟，亦有人虛火旺，面紅口干睡不著，如屬后者，還是改吃櫻桃好了。
如不慎榴槤吃過量，以致熱痰內困，呼吸困難、面紅、胃脹，應立即吃幾個山竹化解，因為山竹屬至寒之物，可克制榴槤之熱。
清熱佳品——梨子
秋冬已到，天津鴨梨、香梨、貢梨、沙梨、水晶梨隨處皆是。隨時買個梨子吃，便能清熱潤肺，十分方便。不過，原來梨子吃多了，也可以吃出禍。有位病人譚小姐，有次患喉嚨痛，一心以為梨子汁能清肺熱，于是每天早午晚各喝它一大杯，誰知翌日天旋地轉，竟然不能下床上班。
其實用梨子清熱本來正確，問題在于譚小姐這條方用藥過猛。須知一杯梨子汁已有幾個梨子的精華，一天三大杯，相等于把十個梨子吃下肚，不但熱氣全清，更涼得過分。譚小姐又適逢經期，身體較差，當然受不住這樣寒涼的食療。
梨子自古被尊為“百果之宗”，可以治咳潤肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性質是否適合自己的體質。梨子不錯能清心潤肺，但它性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉亦可。
最流行的梨子食療方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬湯，對于聲沙口干頗有效用。但要注意，此方中的梨子帶寒，雪耳偏涼，較適合本身帶實熱，或有虛火需要清熱之人。如屬身體虛寒，可不用雪耳。若以此方稍加變化，配川貝母3錢(9克)煮湯，可加強補肺氣的功效。如配百合，則可養陰安神。
說到梨子偏寒這問題，研究得深入一點，可知不同種類的梨子性寒程度亦有異。例如我們常吃的天鴨梨偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個子較大的貢梨性質差不多，而皮粗的沙梨和進口的啤梨，則更寒涼。
除濕止瀉——番石榴
番石榴俗稱“雞屎果。醫書說它味甘性平，可止渴生津、除煩、止瀉、杜蟲。其實，同名石榴的另一種安石榴，性質也相近。用安石榴的皮煮水，配紅糖，可除濕止瀉，對于因脾虛而造成的慢性泄瀉十分見效。采安石榴的根部，再配以安石榴皮和檳榔片，是臨床上常用的杜蟲方，服后可令寄生蟲神經麻痹、肌肉僵硬而被排出體外。此方優勝于化學驅蟲藥之處，是不含毒性，寄生蟲并非被毒死才被排出，故大人小孩均可安心采用。
還有另一條方，是用安石榴皮配蒼耳子，以炭焙熱后搗爛研末，加食油調勻后滴入內耳，治化膿性中耳炎。安石榴能止渴除煩、固精補腎、調節糖尿。番石榴也有同效，僅杜蟲效力較弱。要注意的是，用番石榴葉和果(或安石榴果)配方，只能控制血糖水平，并不能根治糖尿病。
番石榴如作水果吃，肝熱人士應慎防便秘，因它具收斂止瀉作用，去核吃較恰當;另一可行方法是配合其它纖維豐富的水果(如柚子)同吃。
西紅柿——開胃但濕毒
和一位患有風疹的病人提起，除要戒吃蝦蟹外，還須包括西紅柿，立時惹來嘩然反應及質疑目光：西紅柿這么有益也要戒吃?
西紅柿健康有益的形象確實深入民心，醫書也有云：“西紅柿味甘性涼，能生津止渴，健胃消食”。不過，遍尋醫書也不見記載的，是西紅柿性質濕而帶毒，不適合痛風、風濕骨痛、濕疹及其它類型皮膚病患者。
想當年，西紅柿在西方曾被列為禁果，直至某日有人斗膽當眾吞下一整個西紅柿而竟然無恙，這色紅味酸的果實才開始為人接受，以后再沒有人說過西紅柿半句壞話，所有論點都一面倒向好。例如：西紅柿含豐富維生素C，一克重的西紅柿約有25毫克維生素C，這維生素C由于得有機酸保護，煮時不易被破壞，故容易被人體吸收。此外，西紅柿能降壓，可作為高血壓患者的輔助食療;西紅柿能開胃，尤其是夏天，可刺激小孩子食欲。
雖須緊記，腸胃虛寒(易泄瀉)者、正患寒咳(喉癢痰白)者不宜多吃生西紅柿，最好煮熟才吃。至于風濕及皮膚病患者，即使煮熟了的西紅柿也是少吃為妙。我在臨床上親眼見過一個良性腫瘤患者，本已用中藥治愈，但某次吃下大量西紅柿后，腫瘤翌日竟有復發的跡象。雖然這僅是個別病例，暫時亦只限于民間觀察，但只要這問題有可能發生，就不宜拿身體來冒險。
補血固腎雙冠軍——櫻桃和葡萄
要補血補腎，你以為一定要吃當歸和鹿尾巴？錯。夏日當造的櫻桃和葡萄，正是補血固腎強精的果品。其中櫻桃雖然嬌小玲瓏，鐵質含量卻是果中之冠，所以說它能補血，一點也不假。素患貧血、血色素低或須壯陽火的人，細啖櫻桃確能利口利腹。
不過，櫻桃性溫帶補，我見過不少本身心火過旺的病人，只是淺嘗十數粒，已經熱盛至不能成眠。本身燥氣和喉痛者，還是少吃為佳。有說櫻桃引發的虛火，可飲蔗汁解之，大家不妨一試。
至于葡萄，同樣能養血固腎，強壯體質。不過，它的性質較櫻桃平和得多，會動輒誘發虛火。肺虛咳嗽、胎動不安、腎炎患者特別適合吃葡萄或喝葡萄汁補身。葡萄不但果肉有益，連皮和核也是寶。法國人素來認為紅酒有益健康，因為酒中的葡萄肉、皮和核，以及它們所含的豐富維他命E、B12、P和C對心臟血管甚有利。
其實櫻桃也是周身寶，其核可透發麻疹，令麻疹病毒不致困在體內、葉可解蛇毒、根可杜蟲。可惜現在農作物普遍受化學農藥污染，味道愈甜，個子愈小者受害愈深，進食之前，最好用鹽水浸它五至十分鐘，盡量去除不潔物。
補血養顏——水蜜桃
桃的滋味如何？問齊天大圣就清楚，要不是貪吃蟠桃，牠就不致冒犯天宮。無論是大圣垂青的蟠桃，還是水蜜桃，同樣是肉甜汁多，含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人相傳常吃桃子能益顏色，背后原因可能在此。
不過，桃子雖然營養豐富，含較多脂肪和蛋白質，但《本草綱目》早有明言：不宜多食。原因何在?一則桃子性溫，多吃會令人內熱過盛。二則營養豐富，過量會導致胃脹胸悶。不過，只要你不像大圣般狂吃，便不會發生毛病。
桃子的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對于大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經量過多或行經期間不宜。
別以為桃的用處就只有這么多。說到桃的家族，桃樹流出來的樹膠就已是一味糖尿妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平，只可惜此藥在香港藥材店鋪付諸闕如。大家反而可以親身一試鮮桃護膚品。宮廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、飲用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以潤澤肌膚之說。
建議：
1.對體質虛寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹瀉的人，應選擇偏溫熱性水果食用。如龍眼、荔枝、核桃肉、楊梅、桃、橘、櫻桃、杏、石榴、椰子、大棗、栗子、梅等。
2.對實熱體質者(平時易面色紅赤，口舌生瘡，口干汗多，舌燥便秘，喜涼飲，常煩躁，易發火等)要多吃一點偏涼性的水果，如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、甜瓜、柿子、桑椹、橙、生菱角、荸薺、獼猴桃等。可以協助清熱瀉火。
3.中性體質的人選擇比較多，不過最適合他們的是菠蘿、甘蔗等。
