一、山楂粥 山楂、粳米各50g，冰糖適量。山楂切片，去核，與粳米共煮粥，粥將熟時加入冰糖，調勻即成。每日2次，可作早、晚餐。適用于食積停滯，肉食不消；婦女產后瘀血腹痛，惡露不盡，痛經；小兒乳食不消；高血壓、冠狀動脈供血不足、心絞痛、高血脂癥。粳米補脾和胃，益氣生津，與山楂共用，可健脾胃，消食積，散瘀血。
二、山楂決明荷葉湯 山楂、決明子各15g，荷葉半張。山楂切片，荷葉切絲，與決明子加水共煎，取汁代茶飲。適用于冠心病、高血壓、高血脂、肥胖癥等。決明子能抑制血清膽固醇的升高，抑制主動脈粥樣硬化斑塊的形成，其水浸液具有降壓作用。荷葉有止渴、散瘀血、助脾胃、消水腫等功效，與山楂合用，可祛脂降壓，減肥健身，為高血壓之頭暈目眩等癥之藥膳良方。
山楂滋補 圖
三、山楂梨絲 山楂200g，梨500g，白糖適量。山楂洗凈去核，梨去皮、核，切絲，鍋內放糖，加適量水熬至糖起絲，放入山楂炒至糖汁浸透時起鍋，與梨絲共用。適用于邪熱傷陰，精虧液少，胸中積熱，食積不化，高血壓等。梨含有胡蘿卜素、維生素B、C及糖類等物質，具有清潤、生津、止咳的作用，與山楂共用，能潤膚養顏，延年益壽。
四、山楂內金桃仁散 山楂120g，雞內金60g，桃仁10g，紅糖適量。山楂去核，干燥后研細粉，雞內金研細粉，二者混勻備用。桃仁加水煎煮，取汁加入紅糖使溶化。每取藥粉15g，桃仁汁送服。適用于氣滯血瘀型閉經，經閉腹痛，胸脅脹痛，精神抑郁，煩躁易怒等癥。雞內金能化積通經，桃仁味苦能降泄導下以破瘀，甘能和暢氣血以生新。三者合用，共奏破血行瘀之功。
五、山楂肉桂湯 山楂15g，肉桂6g，紅糖25g。山楂與肉桂加水共煎，去渣，加紅糖稍煎即得。用于血寒性月經后延，面色蒼白等癥。肉桂能溫腎壯陽，溫通經脈，活血行瘀，祛寒止痛。紅糖和中散寒，溫經活血，三者對血寒型月經錯后效果顯著。
六、山楂枸杞飲 山楂、枸杞各15g。二者加沸水沖泡，每日頻飲。適用于病后體虛乏力，食欲不振，消化不良，腰膝酸軟，目暗昏花等癥。枸杞含有多種不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素等成分，具有養陰補血，益精明目之功效，還可保肝、降血壓、降血糖，與山楂共用，具有補肝益腎，補血益腦功能。
七、山楂益母膏 山楂、益母草各50g，紅糖100g。山楂切片，與益母草加水煎煮，去渣，加紅糖收膏。適用于產后受寒，寒凝血瘀，惡露不盡，量少色紫，腹痛拒按等。益母草活血行瘀，與紅糖、山楂共用，對產后血瘀型惡露不絕屢用屢效。
八、山楂木耳粥 山楂30g，木耳5g，粳米50g。木耳泡發，與山楂、粳米共煮粥。適用于高血脂癥、動脈硬化癥。木耳可抑制血液中的膽固醇在血管內壁上沉積和凝結，與山楂合用，可預防冠心病的發生和發作。
